おから豆乳スコーン

おからモニター中なのですが、夫が夕飯を自宅で食べられないので
おやつに食べる用にスコーンを作成しました。

スコーンなのに子供も食べるかなと小さめに焼いて・・・失敗ですね。
スコーンはもっと大きく焼いた方がふっくりすると思います。
小さくしすぎて、まわりが硬くなってしまった。
あ、でも大人用としては一口スコーンって感じでおいしかったです。

おからってすごい！
ホント、しっとりの保証人て感じです。

分量：クッキー型で抜いて小さいのが30個できました
材料：
おから　120ｇ
薄力粉　50ｇ
米粉　30ｇ
ベーキングパウダー　小1
黒糖　25ｇ
バター　20ｇ
豆乳　大1.1/2

作り方：
1.バターを室温に戻し、柔らかく練っておく
2.全ての材料を混ぜ合わせる
3.1ｃｍ位の厚さにのばして、型抜き
4.170℃のオーブンで20分焼く

もっと厚い方がスコーンらしいと思います。
リベンジレシピ載せます～。
おからは会社によって水分が全然違う気がするので、
粉と水分の量を調整ですね。

今回はもちもちするかなぁ～と思って米粉を入れてみました。