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ひと足早くアップしていますが
初めて韓国の出汁パックを
使って料理してみました
천해무 다시팩
天然海鮮うまみ出汁パック
15gの出汁パックが6個入っていました。
今日は丁寧に料理するぞって時は
鰹・昆布・椎茸・煮干しを
料理に合わせて使いますが、
毎日は大変なので
簡単で美味しい出汁パックを
よく利用しています
便利な顆粒だしも使いますが^ ^
なんと言っても天然出汁は
美味しいし安心安全ですよね！
この出汁パックの中身は
煮干し・昆布・大根・海老・椎茸・ワカメ
原材料は韓国産100%でしかも
化学調味料、合成着色料、合成保存料無添加！
今回は一度で 2パック使い倍量のお出汁を取ってみました。
〈写真 上から〉
①1パック当たり水700cc入れた時②５分浸けておいたもの
③それを10分煮出したもの
取り出したパックを開けて
中を見てみました
じゃ〜〜ん
しっかりした素材がたっぷり
しっかりした素材がたっぷり
こうして見ることが出来るので
信頼して口に出来ますよね〜〜
(試しに食べてみましたよ.笑)
煮干しはかたくちいわしの他に
珍しく貴重な小ニシンの煮干しも
入っています
和食に合う出汁が取れたのでまずはシンプルにうどんを作ってみました。
食材は極めてシンプルに
(本当は冷蔵庫にあったのがこれだけ
)
)これがね、すごく美味しいの‼︎
基本カツオ出汁が好きなので
海老や大根ってどうなかと
少し心配していましたが
トータルで味のバランスが良く
美味しいお出汁に大満足
毎日使いたいほど気に入りました🎶
ダブル炭水化物だけど気にせず
おにぎりも作ります♪♪
五星さんの缶入り海苔は
いつも食べているパックのものより
パリパリ感が長持ちしそう！
この韓国海苔は美味しすぎて
開けるとあっという間に
なくなるんですよね
ご飯にもほんの少し
塩とごま油を垂らして握ると
海苔の味が更に引き立ち激ウマ❤︎
小さめのひと口サイズで
忠武キンパッ風ですね^ ^
お手頃だけど使い勝手の良い形です。
うどんを作っている間に
新大久保で買って来たエゴマの葉の
醤油漬けを仕込みました
( 昨日ブログに書いたところ
レシピの質問をいただきました。
本当にいつも適当に作っているので
細かい分量が書けません
作り方の流れだけですが
もう一度アップさせていただきます)
私の漬けだれレシピは超テキトー
いつも目分量なのでごめんなさい
＊醤油 100ccに
みりん、砂糖、ごま油
韓国粗挽きとうがらし粉
おろしニンニク、白ごま
味をみて水を少々…
チヂミのタレにしたり、冷奴や蒸し鶏
茹で豚にかけても旨い万能タレです
☀︎昨日はごま油がちょっとしかなく
ごまもすりごまでしたが
問題なく上手く浸かりました。
長く漬けても美味しいですが、
ウチはすぐに完食しちゃうので
長期保存したことがありません。
※すぐに食べ切れないご家庭だと
漬けダレを一度加熱された方が
安心かも知れませんね。
昨夜はあつあつご飯に巻いたり
豚肉を巻いたりと大人気
一夜でほとんど食べちゃいました〜！
頻繁にソウルに行きますが最近、かさ張る物は新大久保で買ったり
ネットで購入することがほとんど。
韓国セレクトショップで
コスメの注文の時に一緒に購入〜
20%OFF 778円(税込)
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