一週間の献立を予め決めて置き買い物を済ませる。
面倒な献立の場合週末にできるだけ調理しておく。
食材を使いまわせる料理を作る。
↑これらを念頭に置いて日々実践しています。
フルタイム勤務なので、帰ってからの夕食の準備はなるべく簡単にしたいという思いから始まりました。
ちなみに今週の献立（あくまで予定 途中で変更になる場合もある 決まってない場合もある）
土：肉じゃが、ナスのお浸し、お刺身
日：タコライス、キャベツの胡麻和え、昨日の残り物
月：ヤンニョムチキン、春雨サラダ
火：焼きそば、冷凍里芋の煮物、冷ややっこ
水：コロッケ、マカロニサラダ
木：照り焼きチキン？ポークチョップ？ 後何か欲しい
金：ビビンバ丼、業務スーパーのチキンカツ
こんな感じです。
今週は魚料理がないのでどこかで魚を入れるかもです。
今日やったこと
1.タコライス作る
コロッケの具とほぼほぼ同じなため一緒に炒めて、コロッケ分だけ分けておく
2.コロッケ作る
1で炒めた具とジャガイモを混ぜて成形、パン粉をつけるところまでやって冷凍する
3.焼きそばの野菜用意
玉ねぎ、人参、キャベツ、ちくわ、豚バラをカット
保存バッグにいれて冷凍
4.ビビンバ丼の肉用意
炒めて味付けし冷凍（お弁当用に少し分けて冷凍）
5.むね肉の下処理
２枚入りを買っていたので１枚はフードプロセッサーでミンチにして冷凍（来週そぼろ丼にでもしようか）
もう一枚は削ぎ切りにして冷凍（使う時に味付けは考えることにする）
6.お弁当用の塩焼きそば作る
小分けして冷凍
こんな感じ
冷凍庫にストックがあると安心します
最近お弁当の作り置きにもチャレンジしてますので、今度おすすめのものを紹介しますね。