手でつまめる小さな可愛いお菓子たち
サブレ・ブルトン
パルミエ
紅茶のブッセ
連休明けから始まる5月のお菓子レッスンの『ブッセ』は
今年は紅茶クリームと合わせることにしました。
存在感ある食感のお菓子とフンワリと柔らかいお菓子
皆さま、連休をいかがお過ごしですか？
連休ではない皆さまにとっても
ゆっくりと体と心を休める機会で
ありますように
私は連休最後の土曜日に
少し離れたところに住む
姉一家の新居に母を連れて
車で行ってきました。
もちろん手作りのお菓子を
たくさん持って行きましたよ！！
アールグレー茶の香りがほんのりと
感じる程度の茶葉の分量と抽出時間を
確認するために作ったブッセは
そのまま姉とその子供たちに
持って行くことに
食後にテーブルに広げたお菓子を囲んで
女の園に相方さん一人…
ちょっと浮いてた？？？
お菓子が主役ではなく、会話の脇役に
何か甘いものがあったら良いな・・・
それが美味しくて、
しかも誰かの手作りだったら嬉しいな。
そんなお菓子でありたいと思います。