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昨日は、大阪に帰りました。
広島に長く居させてもらったので、主婦の感覚もどるかなあ・・・。ちょっと不安。
めいは興奮することもなく夜はいつもどおり寝てくれました。
こっちに帰ってきてから、一人遊びの指しゃぶりがはじまりました。
一人にされる時間も増えてきて、たいくつなんだろうな。
今までは、広島のひいばあ、じいちゃんばあちゃんがつきっきりだったから寂しくなかったんだろうけど。
広島からごっそり荷物を持ち帰ったので、その整理をしないといけないんだけど、
目の前にすると途方にくれてしまう・・・。
ま、ぼちぼち。
キューピーの「バジル＆オリーブ」というドレッシングで簡単でおいしいマリネができます。
２人分
生食用たこ 足２本
黄パプリカ 1/4個
たまねぎ 適量
ブロッコリースプラウト又はかいわれ 適量
キューピードレッシング「バジル＆オリーブ」 大さじ２～３
１．たこは薄切りにし、黄パプリカは１ｃｍ角に切る
ボウルに入れ、ドレッシングで和える
２．たまねぎはうすくスライスし、皿に敷く。ブロッコリースプラウトをまわりに飾る
３．２．の皿に１．を盛り付けます
２人分
ミックスビーンズ（ひよこ豆・赤いんげん豆・青えんどう豆） ５０ｇ／１パック
アボガド 1/2個
ベーコン １枚
レモン汁 大さじ１
黒こしょう 少々
マヨネーズ お好み
１．ベーコンを１ｃｍ幅に切りフライパンでカリカリにいためる
２．アボガドは１．５ｃｍ角にカットしてレモン汁をかけておく
３．ボウルにミックスビーンズと１．２．を合わせ黒こしょうを振り、マヨネーズで和える
ジャガイモ 大４
合挽肉 ２００ｇ
たまねぎ １個
バター １０ｇ
コンソメ（顆粒） 小さじ１
塩、コショウ 少々
卵 １個
小麦粉・パン粉 適量
１．じゃがいもの皮をむき、一口大にカットする。
鍋で１２～１３分煮て、串が通ったら、
いったんお湯を捨て、再び火にかけ
鍋をゆすって粉ふきいもにする。
じゃがいもが熱いうちにマッシャーなどでつぶしておく。
２．たまねぎはみじんぎりにして、サラダ油で透き通るまでいためる。
塩コショウをする。
いったんフライパンから出して、再びサラダ油を入れ挽肉をバラしながらいためる。
ポロポロになってきたら、コンソメを加えよくまぜる。
先ほどのたまねぎと合せ、バターを加える。
３．１と２を合わせ、よく混ぜ、８等分する。
俵型にして、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
冷蔵庫で３０分ほど寝かせ、１８０度の油で、２分程度揚げる。
とろけるシチューの箱に書いてある８皿分の分量でルクルーゼのお鍋は満タン。
赤ワイン１８０ｃｃだったので水の量１０００ｃｃのところ、１０００ｃｃ－１８０ｃｃの量で
お肉のチョイスは程よく脂ののっているものと脂の少ないもの半分づつ合計５００ｇ購入
シチューのルーは全量使わず、３かけほど、
あとはホールトマトとコンソメでさっぱりトマトビーフシチューに仕上げました。
１．まずお肉を食べやすい大きさにカット。
サラダ脂で表面に焼き色をつける。
２．ルクルーゼにお肉を移し、赤ワインと水を入れ１時間煮込む。ごく弱火でふきこぼれない。
３．お肉を焼いたフライパンは肉の脂が出ているので、これを利用して、一口大に切った、たまねぎとにんじんをいためる。
４．２．に３をとホールトマト１缶・コンソメ１かけを入れてさらに３０分煮込む。
５．シチューのルーを３かけ入れ、１５分くらい煮る。
６．ジャガイモを一口大に切って、ゆでる。そのごフライにする。
７．お皿に盛ったシチューの上にポテトフライを乗せ、パセリを振る。
今週は木曜まで９時出勤。
朝バタバタするからつらい。
その分早く終わるからいいんだけれど。
今日は昨日阪神百貨店で買った餃子と何のおかずを作るかで相当スーパーで悩んだ。
３０分以上。早く仕事終わっても意味ない。
結局、春雨スープと冷奴という手抜きになったけど。
そういや昨日、前の職場の同期だった「わっきゅん」から電話で相談したいことあるっていってたけどかかってこなかったな。
ま、明日でもかかってくるか。転職のことかと思ったら、女の話だと。さーすが。
●今日のごはん
点天の餃子
具だくさん春雨スープ
冷奴
ふきの佃煮
ごはん
ひさびさに梅田へ。
今日で１年間のレーザー脱毛が終了。
ほんとに脱毛始めてよかったーと思います。ラックラク。
こんなんだったらもっと早くから始めておけばよかった。
特にひざ下は産毛すらないんじゃないのかっていうくらいツルツル。
ワキのほうは若干残ってるけど、毛自体が細くなってるので近づいてみないと気づかないくらい。
なので、追加保証の申し込みはしませんでした。
その後、前から行きたかった、ハービスプラザのイルムスへ。
もー、興奮！
いきなりイッタラの食器たちがずらりずらり。
その奥にはお目当てのパラティッシ。
これまた並べすぎくらい並んでた。
ブラックでは廃盤のカラーのオーバルプレートも見れちゃいました。
コーヒーカップって決めてたけど、やっぱりティーのも気になる・・・
うちにはティーカップは２客しかないし・・・。
しかもティーのほうの受け皿は、プレート１６ｃｍとほぼ同じで使えるし。
でもでも、お客様に出すのは圧倒的にコーヒーが多いもんね。
ティーカップはちょっと重いし。ううむ。
しかもやっぱりスープボウルかわいい。
これも欲しいけど。。。冬のボーナス！？
もうあきれられちゃうね。
いい加減にしろよってさーー。
でも廃盤なんだ。焦ってます。
イルムスではワインの講習会みたいなのやってた。
知識のあるOLさんと、余裕のある主婦の方たちが参加してらっしゃいました。
私も参加できる身分になりたい・・・。ふー。
まだまだ勉強不足です。
そのあと、素敵な雑貨屋さん、北欧のファブリックがてんこもりなお店もみつけちゃって、ヒートアップ！最高。
今週の結婚式で着ていくドレスに合うストールいいのがあればいいなーと
探していたら、コムサで見つけちゃいました。
シルクで白で、ガラスのビーズがちりばめられてて、
オフホワイトのコサージュも合わせて購入。
それにしても店員さんがめちゃウケル人だった。
ほーんと充実の一日でした♪
おさいふの中は１５００円。ひゃー。
今月もギリギリでがんばりました！
車のローン、奨学金＋今年は結婚式が多くってご祝儀貧乏。
でもみんなが幸せになるのは嬉しい。
まま、この一年は贅沢というものは辛抱ですな。
●今日のごはん
肉味噌のサニーレタス包み＋スクランブルエッグ
わかめのお味噌汁
ごはん
来週末は友達の結婚式があるので５ヶ月ぶりに広島へ帰ります。
ひさびさにゆうことメールして、会う約束をしました。
広島を離れる前から行きたいって行ってた、井口のフリュティエに行く予定。
本来はケーキやさんだけど、オープン当初からランチもおいしいと人気らしい。
楽しみー。
あと、行きつけの美容院にも行こう。結婚式のときの話もしたいし。
大阪に来てまだ友達もいないから、こういう普通のことがとっても新鮮。
家族も帰ってくるのを楽しみにしているらしい。
ひさびさに家事も仕事も忘れて骨休めだなー。
あ、GWもいちお休んだけどさ。
●今日のごはん
豚のしょうが焼き
冷奴
お味噌汁
若竹煮（のこりもの）
ごはん
