Nam Ô là một làng chài nằm ngay bên dưới chân đèo Hải Vân, thuộc phường Hòa Hiệp, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng, nơi từng nổi tiếng với nghề làm cho nước mắm đã làm được truyền thống & còn được biết đến với Goi Ca Dja Mon Thanh Thuong Hieu An Uong Binh Dan.
Du Ngoan Dja Nang An Uong Goi Ca Nam O
Gỏi cá Nam Ô đã trở thành một Trải Nghiệm ăn uống không hề bỏ lỡ đối với khác nước ngoài phương xa lúc đến với thành phố biển Đà Nẵng. Do được tạo ra từ cá sống mới đánh bắt, còn tươi rói nên phải ăn đặc sản này ngay tại Nam Ô mới đúng điệu.
Xem thêm:
Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng tự túc
Kinh nghiệm du lịch Nha Trang
Cổng thông tin du lịch hàng đầu Việt Nam xem Tại đây
để làm nên các món ăn, rất có thể dùng nhiều loại cá: cá mòi, cá trích, cá tớp, cá cơm… tuy nhiên theo các đầu bếp có kinh nghiệm thì ngon nhất là cá trích. Cá trích sống gần bờ, thường được đánh bắt vào buổi sáng sớm nên còn gọi là cá trích mai.
Thit Ca Tuoi Ngon, Co Vi Ngot, Khoe Manh, Tru Cac Ngay Bien Djong Con Thi Luc Nao Thi Cung Co Truoc Nen La Nguon Nguyen Lieu Doi Dao Cho Mon Goi.
Chon Nhung Con Co Lon Hon Ngon Tay, Cat Djau, Djuoi, bụng, khi rửa thêm chút muối hạt và giấm vào nước để làm bớt tanh. Lóc bỏ xương, tách đôi thân cá, cắt miếng nhỏ xíu, ép ráo nước rồi ướp các gia vị cho thấm, đặc biệt luôn luôn phải có nước mắm Nam ng ink Nam Ô không qua pha chế.
Nuoc Cot Ep Ca Djuoc Giu Lai Dje Nau Nuoc Dje Cham, Djay Cung La Nhan To Quan Trong Lam Ra Huong Vi Djac Trung Rieng Cua Goi Ca Nam O.
Goi Ca Nam O Co Hai Loai:. Kho And Uot Goi Kho Thuong Danh Cho những thực khách mới ăn uống món này lần đầu, còn với người đã sành ăn thì gỏi cá ướt đậm đà hơn.
gia vị để ướp cá là gừng, riềng, tỏi xay nhuyễn & thính. Với gỏi khô, cá đã ép ráo nước được cho vô hỗn hợp gừng, riềng, củ tỏi, ớt hiểm giã nhuyễn cùng chanh, nước dấm gạo rồi trộn lẫn cho đều khoảng 10 phút cho ngấm rồi vớt cá ra cho ra đĩa.
Rắc thính and lăn cá cho thính bám đều khắp -.. Thính đc cho rằng có chức năng khử vi khuẩn cá sống Hạt đậu phộng & mè rang cho dậy mùi thơm, đâm nhỏ trộn vào cá cùng bánh tráng nướng bóp vụn Bánh tráng làm cho cá khô ráo hơn, còn mè and hạt đậu phộng làm tăng vị béo, thơm ...
Cách ướp gia vị làm gỏi ướt tương tự như gỏi khô tuy nhiên cá sau khoản thời gian ướp đc ngâm qua trong chén con nước mắm nên đậm mùi vị hơn.
từng miếng thịt cá mỏng tanh, màu trắng hồng trong suốt chỉ nhìn thôi đã rất bắt mắt, muốn động đũa ngay.