前に美容院の雑誌で見た、ダッチオーブンでフランス風カスレ、というレシピ。
写メしていたものの、完全に収まりきってなくてよく分からず（こういうところ結構適当です……）。
完全にレシピ通りではないけれど、昨年買って2度しか使っていないダッチオーブン、やっとまた活躍してもらうことができました。
食べかけですみません。
お肉は高座豚のスペアリブ、肩ロース塊肉、ベーコンブロックの３種。
玉ねぎ、キドニービーンズ、フレッシュハーブ、赤ワイン、トマト缶。お肉さえ買ってくればお家にあるものでできたし、簡単でした。
思い立って、全粒粉クスクスを添えてみたらバッチリでした。
義弟にお正月にもらった能登ワインがピッタリでした。ありがとう。