お鍋の美味しい時期になって来ました。
皆さんは何鍋が好きですか?
ご飯のお供になるような味の濃い物
シンプルにポン酢で食べるお鍋
カレー鍋やキムチ鍋などなど
色々あって決められ無いですよね
私が小さい頃のお鍋は「水炊き」でした。
ただしお肉が超高級品だった我が家では、
あまり多くの鶏肉は入れて貰えず、
「一切れの昆布で茹でた野菜を食べる」
と言う本当の意味での水炊きでした。
ただし付けダレが変わっていまして、
ポン酢にちょっとお醤油を足して
そこに味の素とサラダ油とニンニクを
入れた物でした。
このタレが美味いんです。
白米の上にバウンドさせると、どんどん
ご飯が進むんです。
色々な具材を入れて、さまざまな出汁を
使うお鍋も美味しいですが、たまには
シンプルなお鍋も美味しいですよ。