皆様こんにちは。
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いかがお過ごしでしょうか？
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この前、担当させて頂いている方との話題で、ピクルスに色々な野菜を漬けて食べると美味しいと伺い、僕もピクルス漬けを始めました。
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よりよい食事の為に、普段から野菜を食べたいのですが、野菜って買ってもすぐに傷んでしまうので特に大きい野菜は手を出せずにいましたが、ピクルスに漬ければ保存がきくようになるので早速始めることに！
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とりあえず、冷蔵庫にあった大根とミディトマトとキュウリを漬けてみました。
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１日漬けると良いみたいなので次の日に早速
大根を食べて
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「う、うまい！」
きゅうりとミディトマトは
・・・「酸っぱい」
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今度は、他の野菜にも挑戦。
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パプリカ、ズッキーニ、ニンジン、ピーマン、オクラ・・・
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今まで茶色かった食卓が虹色になりそうな予感！！
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僕は休みの日に１週間分のお買い物と食事の仕込みができればと思っているので、週の前半はサラダとして、後半はピクルス漬けを含めて食べようかなと計画しています。
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ピクルスに入っている酢酸は疲労回復にも良いので、皆様も疲れの溜まっている時にぜひピクルスを食べてみてください。美味しいですよ。
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