材料(3パウンド)
・サラダ油60g
・全卵2個
・水飴80g
・砂糖(グラニュー糖はNG)80g
＊小麦粉160g
＊白玉粉(大豆粉、小麦粉でもOK)30g
＊抹茶10g
＊ベーキングパウダー5g
サラダ油を湯煎しておく
卵と水飴を合わせて8分目くらいまで しっかり泡立てる。
砂糖を加えさらに泡立てる。
サラダ油を入れて、泡立てる。
＊を合わせてふるいに入れ、に加え て、混ぜる。
型に入れて、余熱しておいたオーブン で、170℃で30分焼く。
けっこう抹茶が濃いです
