わたし（および家族）は大好きです。
カタマリ肉を見るとわくわくします。
先週は家族の誕生日ウィークということで、
肉料理をあれこれ。
うち３種類をメモ的に残しておきます。
①紅茶豚
紅茶でカタマリ肉を煮込む。安全ちゃんのレシピを見て、一度作ってみたかった！
レシピ通りのタレに一日つけこみ、カジュアルな中華風に。
ゴマ・胡椒・シャンツァイを振り掛けていただきました。
紅茶は茶葉が細かいもののほうがいいようです。
ダージリン使用（これしか余ってなかった）で、ちょい上品すぎる仕上がりになっちゃった。
洋風のタレをアレンジするのも楽しそう。オレンジソースとかどうだろう？
右のオーガニックワインがすごく合った！ 醤油ベースのタレなのに、奇跡！
②牛肉のワイン煮込み
これは信頼の有元葉子さんのレシピで。
彼女のレシピはシンプルで好きです。
staubでゆっくりコトコトつくりました。
③ベーコンとアボガドのたきこみご飯
最近ハマってるたきこみご飯。
ちょっと良いベーコンブロックが手に入ったときはアボガドを買いに走ります。
ころころと切ったベーコンに焼目を入れて、
スープ（かブイヨン）でたきこみご飯に。
アボガドがかたいときは一緒にたいて、やわらかければ仕上げに混ぜこみます。
仕上げは黒胡椒をガリガリと。。ああ、書いてるだけで食べたくなっちゃう。