鶏鬼も半年が過ぎ、予約が入る位になってきました。
皆様ありがとうございますm(__)m
1月の限定ラーメンは焦がし胡麻と実山椒の
担々麺❗
胡麻を少し焦げるまで煎ってから、ミンチ機
でペースト状にします。
そして、太白胡麻油で伸ばして、鶏鬼特製
胡麻タレの出来上がり❗
それと、和歌山産の実山椒をすりつぶします
大抵の担々麺は四川山椒です。
鶏鬼では高級実山椒を使い、香り、痺れが
とっても贅沢に感じる担々麺に仕上げました❗
他では食べられない
鶏鬼の特製焦がし胡麻担々麺‼
是非お試し下さい(^^)
