半田ふしめん＠徳島（阿波名産）

そらまゆです。

徳島に行ってきたわけではありませんが。

ちょっと惹かれたので買ってみました。

調べてみると、
半田そうめんは、

諸説がありますが、天保の時代、当時小野浜港より撫養方面へ運航していた平田舟の船頭が、

家族の自給用や副業として行わせたのが始まりだといわれています。

製麺の方法は、約270年程昔、大和の国、

奈良県磯城郡三輪町から淡路の福良付近にある撫養（現在の鳴門）に入り、

板西、市場各地を廻って、ここ半田の地に、その製法が伝えられたといわれています。
（北室白扇ＨＰより）

このふしめん、素麺を作るときの端っこ。

サラダやお味噌汁の具になるとのこと。

半田そうめん、あんまり頂いたことがなかったけど、

楽しみにいただきます

㈲北室白扇
http://www.kitamuro.co.jp/index.htm

byそらまゆ