今日はレタスを使った炒め物ですひき肉はスパイシーな味つけにしてレタスと一緒にさっと炒めましたシャキシャキ感は残しつつしっかりとした味になりましたよー【材料】１人分・レタス 300グラム・合挽き肉 150グラム・タマネギ 50グラム・にんにく 1片【調味料】・オリーブオイル 大さじ1・塩 小さじ1/2・コショウ 少々・ナツメグ 小さじ1/2・クローブ 小さじ1/2・クミン 小さじ1/2・白ワイン 大さじ2【作り方】1.レタス(300グラム)は適当な大きさにちぎり、タマネギ(50グラム)とニンニク(1片)はみじん切りにしておきます2.フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れてひき肉(150グラム)を炒めます3.ある程度火が通ってきたらタマネギ、ニンニクを入れます4.タマネギがしんなりしてきたら塩(小さじ1/4)、コショウ(少々)、ナツメグ(小さじ1/2)、クローブ(小さじ1/2)、クミン(小さじ1/2)を入れます5.香りが立ってきたら白ワイン(大さじ2)を入れます6.水分が半分ぐらい飛んだらレタスを入れます7.ざっと混ぜて温まったら器に盛って出来上がりレタスを入れてからはさっと炒めるとシャキシャキ感が残りますねクミンが入っているのでカレー風味っぽい味付けで食べやすかったですレタスだけでも美味しいですがひき肉を入れることでコクが出て美味しく なりましたねというわけで、ごちそうさまでした
一人暮らしの料理日記たまに雑記
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