3月17日野沢温泉スノボツアー

週末の岐阜の方にスノボに行こうと思ったのだが天気予報雨だったので中止にしようとしていたところ
お馴染みのS家より
野沢温泉いっちゃう？の
お誘いで急遽決定しました。(^ ^)
土曜日のお昼に出発！
現地に着いたのは午後4時半くらいでした。
今回お世話になるお宿は
まるとやさん
結構綺麗な民宿でした。

早速お宿の温泉で一汗流し、夕食に出かけました。

お店はみなとという、地のものを提供する居酒屋さんみたいな感じの良い店で、
じゅん菜やナメコ、馬刺し
釜めしなんでも美味しかったです。

お次はカラオケ！
ここがすごい！
レーザーデジタルステレオサウンドカラオケ
北帰行 ほっきこう

歌い散らかしました。
最後は帰りに大湯でひとっ風呂あぴした。

めっちゃ熱い！
が温泉はいいね～(^ ^)
これで就寝。
翌朝、お宿で朝食をたべたら、
早速野沢温泉スキー場にGo!

ゴンドラに乗り込みスノボスタート。

チビコたちも今年大分通ったので一番上からも楽々おりて来れるようになって成長してました。

昼過ぎまでしっかり滑って帰りました。
今回はS家のスーパーハイエースに便乗。
運転お疲れ様でした。

3月14日キャラ弁仮面ライダーv3編

水疱瘡で5日間休んでいたちびこの再検診。
さらに、今日は保育園の遠足の日。
結果次第で遠足に行けるかも
ドキドキ。結果はok！
今朝から作っておいたお弁当を持って喜んで遠足に行きました。
今日は仮面ライダーv3だぜ。

3/6マスの燻製作り

先週三重県の管理釣り場、サンクチュアリで釣ってきたマスで燻製を作りました。

まずは釣ってきたマスの処理です。
軽めにうろこを取り、エラ内臓を綺麗に取り除きます。
背骨に沿った血合いを指でしごき取り除きます。
そのキッチンペーパーなどで水気をしっかりとり処理は完了。

通常は風乾で水分を飛ばすのですが、今日は雨なので干物ネットに魚を入れて納屋で扇風機を当て4時間くらい強制的に乾かします。

表面の水気がしっかり飛んだところで、我が家の燻製マシーン、ビーバーちゃんインサートします。

今回は外気が寒いということでサクラのチップの冷燻でいきたいと思います。
冷燻とは30℃前後の低温でゆっくり燻す方法です。
これにより、出来栄えがしっとりした感じになり、柔らかい燻製ができ上がります。
3時間ほどゆっくり燻したあとに、自然風乾で粗熱を取ったら完成！d(￣ ￣)

本日の酒の肴ができちゃいました。
うん、やっぱ美味いね
あっでもちと塩辛いかも、…(´Д` )