今日は、初めてゲスト講師を迎えての

ハートフル・オープンドアセミナー時短料理！でした～

お料理がずらりと並んでいます～(^o^)

講師は「お産とおっぱい・おしゃべり会」の突元正子さん。

http://ameblo.jp/okka-kosodate/

下ごしらえから始まり、同時に2品、3品を作り進めていきます。

おんぶしながら調理するときに腰を痛めないためのコツ、

お野菜の洗い方、切り方、

ひじきや切り干し大根の戻し時間、戻し方など、

目からうろこのコツがいっぱい。

私もひじきや切り干し大根を使ったお料理は

ほぼ週1以上は作り、家族にもまあまあ好評ですが、

こんなに美味しく作れたことはありません！（きっぱり！）(^^ゞ

少しのコツが味を大きく左右していて、

それもとってもシンプル！

今回使った調味料はおしょうゆ、塩麹、黒酢、ごま油くらい。

みりんもお砂糖もお酒もおだしも使いません。

でも、とーーっても美味しい。本当に美味しい(#^.^#)

時短なのに全ての品が半端なく美味しい、のです。

参加者の皆さんも、口ぐちに

「本当に美味しいですね！」

「これならやってみようと思いました」

と、嬉しい感想をおっしゃってくれました(^^)/

ありがとうございます～！

1時間ちょっとで全10品！

正子さんは何でもデキる方で、体育会系な感じでスタート？

と思いきや、先祖代々伝わる、和食の家庭料理に対しての愛情と

栄養や食の安全に対しての知識も深く、

皆さん熱心に何度も深く頷きながら聞き入っていました。

＜参加者の方の感想＞

＊どのお料理も美味しくて、家族に作ってみたいものだった。

塩麹を作ったものが美味しくて、家庭の料理という感じで、

普段から食べさせてみたい、家で活用してみたいと思った。

（3歳と5歳の男の子のママ）

＊目からうろこのことがたくさんあって、本当に充実したお料理教室でした。

時短で美味しい、しかも栄養があるレシピ！

これから我が家で活躍しそうです。

（4歳と13歳の男の子のママ）

＊久しぶりの料理教室。戻し汁を使っていたところが目からうろこ、

でおもしろかったです。

（中2の男の子と小3の女の子のママ）

＊お料理は全く苦手で、みなさんの技術を見ることができて、

大変勉強にになりました。今まで苦手はそのままでどうにかする、

(買うとか）ことを考えてばかりでしたが、

できることを前向きに取り組みたいです。

（3歳の男の子のママ）

＊乾物の戻し方、塩麹の使い方、おかひじきの食べ方など

参考になりました。楽しかったです！ありがとうございました。

（小5、4歳の男の子のママ）

＊最小限で最大限の良さを引き出せることが良かったです。

（9か月の男の子のママ）

私は、といえば、自宅でお料理教室開催が初めてだったので、

調理用品や、お皿やお茶碗、お椀などの数など足りるかしら、

今更あわてたり(^^ゞ、と講師ではないのに、

結構バタバタしておりました～

優しい皆様のおかげで、洗い物も配膳もすべてスムーズに

いきましたこと、心より感謝しています！

次回、お料理教室開催のときは、

タッパーをお持ちいただくようにします～

ひじきがたくさん！差し入れで頂いたパンも

お持ちいただけばよかった～

（次へのフィードバック）

また企画いたしますね！(^^)

ありがとうございました！

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今日は時短料理の会 全10品！

今日は時短料理の会　全10品！