北浜の知る人ぞ知るモダンフレンチに連れて行ってもらいました。

お店の中は、不思議な雰囲気。

音楽無し

絵画無し

その代わりに至る所に印象的なフラワーアレンジメントが

極力五感を料理に総動員させる為の工夫がいっぱいでした。

アミューズカリフラワーを使った三種のフィンガーフード

前菜これまたカリフラワーのソースで頂くクスクス

前菜2 鯖のマリネ。ほぼレアの新鮮な鯖に、レモンのムースと、ハーブを効かせていました。

牛蒡のスープ。牛蒡の良い香り(@￣ρ￣@)

豆と色々な部位の豚肉の煮込み。懐かしいフランス家庭料理のお味。好きだなぁ(o^^o)

魚料理今期初の鱈。絶妙な火の入り具合！

本日のメイン！

カカオが蝦夷鹿の臭みを消して、甘みを引き出していました。

蜜柑のソルベとタルトでお口サッパリ♪

フレッシュなハーブ各種のブレンドティーは、お腹をスッキリ整えてくれました！

クーベルチュールチョコレートを使ったショコラショー。アニスが効いて、身体が温まりました

小菓子盛り合わせは、流石にギブアップして食べれませんでした(^^;;

家族でワイワイって雰囲気では無いけれど、スタイリッシュな空間で、洗練されたサービスを受けて五感を刺激したいカップルやお友達と行くと楽しいお店かも(o^^o)

食べログ ユニッソン デ クール

食べログユニッソンデクール