この2ヶ月かなり自宅を空けてました。そしてこの後も出張は続くよ。
ということで、88歳母の機嫌取りをしています。できているかは微妙。。。
ある日の夕飯は
イカと里芋の煮物
焼き茄子
あるときは
絹揚げと玉ねぎを煮て卵とじ
ほうれん草のおひたし
ズッキーニの味噌汁
そして松茸ご飯
揚げ野菜の南蛮漬け
写真ありませんが、9月はホールのカボチャを3回買って、カボチャ祭り！
カボチャの煮物 X3回
カボチャと鶏団子の煮物 1回
カボチャと卵のサラダ X4回
カボチャコロッケ 1回
南蛮漬け 1回
水煮を冷凍庫に入れて次の出張前にポタージュにします。
カボチャがあると母はご機嫌。
私の不在時にフリーダムにお買い物に慣れたのか、イカ２杯冷凍庫とか、茄子１１本野菜室とか、発見するとたまーに叫びたくなりますが、なんとか消化しています。
(私は料理奴隷ではなーい！)
機嫌？まあまあですが、微妙な文句に面倒くささを感じます。味は濃いめがいいとか。酢は少なめがいいとか、鶏ひき肉は嫌だとか。。。
どうでもいいじゃない。。。
私が全方位食べるから尚更よくわからん！
今晩は冷凍の刻み鰻でウナ玉丼。味が強いし卵がかかっているから母は大好きです。
私は塩分とコレステロールが気になるんだけどなー。ハー。。。