作業環境をちゃぶ台に
変えてからと言うもの
スッカリ膝から離れないで
一心同体化する
オタマチャンです。。
重いよ…😂
一年の計で掲げた
目標のひとつでもある
糠漬け。
仕事初めの前日の晩に
早速チャレンジしてみました。
奥の浅漬けは前回やった
ヒガシマルうどんスープ漬け。
糠漬けが失敗した時用に
サブとして作りました笑笑
記念すべき第1回は
あまりのしょっぱさに
ソッコーで塩抜き w w w
シオとヌカが主張しすぎて
主催のワタシがドン引きするような
出来栄えで御座いましたよ。。🤢
そもそもワタシ自身が
ここの糠漬け美味しい！大好き！
って言うところに
出会っていないので
基準が定まらないのよね。
だもんでお手本になりそうな
糠漬けを買ってきました。
そして、その糠漬けに僅かに
付いていた糠床をこそげ落とし
日高昆布
五島列島のいりこ
かつお節を
だしパックに包んだものを二つ
これらを新品の糠床に投入しました。
オタマチャン、
何かと勘違い
し て い ま せ ん か …😅
それからまる1週間後。
なんと言う事でしょう…
ワタシの糠床に
奇跡が起きました🤩
ガチでみずみずしくて
風味豊かな
きゅうりの糠漬けが
出来上がりました🥒✨
余りの美味しさに
丸ごと一本
かぶりついちゃったのですから🤤
実はこの
出し類を入れるのとは別の
ある事をやりました。
それが
成功の引き金になったのかも
知れません…💖
次はナス🍆
やってみようかな‼️💕