週末にたくさん調理し、平日にそれをちょこちょこ食べるという我が家。
長期保存がきくものを作ると、夫からの評価が高い(笑)
ならば、今週の前菜は、野菜マリネにしよう！
でも、ここはスイス。
野菜マリネに使う『すし酢』がない。
ん～、日本人スーパーにも行けるけど・・・買うには高いし、なんかもったいない。
ということで、自分でつくってみました！
浅漬けでたべてもおいしかったですよ♪
はちみつが意外といい味だしてます
自分でもまた作れるように（笑）、メモしておきます。
【マリネの作り方（２人分）】
ラディッシュ ６個
玉ねぎ小 １個
ミニトマト ６個
パプリカ １個
Ａ
すし酢（※1） 大さじ４
オリーブオイル 大さじ１
塩 少々
水 大さじ２
①材料を一口大に切り分ける
②Ａを混ぜ合わせ、①と一緒にジップロックに入れる。
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※１
【すし酢の作り方】
ワインビネガー 大さじ６
砂糖 大さじ４
はちみつ 大さじ１
塩 小さじ１
上記を耐熱容器に入れ、お砂糖・
はちみつがとけるまで、レンジでチンを繰り返す
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