お家でクリスマスディナー
昨日は予告通り、かなり早めのクリスマスパーティーをしちゃいました。
と言っても家族で・・・ですよ。
日本帰国のチケットが、実はまだ取れてなかった・・っていうのを最近聞かされ。。
なぜそんな大事なことを直前まで言ってくれなかったんだって
日本で待ってる人の予定もあるわけだし
あちこち連絡しなくちゃいけないのか・・・
だとしたらクリスマスも、もう少し後でもいいかも・・
なーんて思っていたのですが。
ぎりぎり一昨昨日に取れました、チケット。
はぁぁぁ
予約したのは２ヶ月くらい前なのに、年末は混むのですね。
旅行会社の人に任せておいたのも失敗だったのかもしれないけど
まぁ何とかなったので、良しとします。
ってことで
昨日は朝からあれこれやりましたよ。
まず・・・
こおーーーんな高級ないちご
（１２粒で約１１６０円！！）
普段だったら見向きもしないのですが、クリスマスだけは特別。
みんなが楽しみにしてるんだもんね＾＾
思い切って買っちゃいました。
それから
大好きな大好きな大好きーーーーーーな
ＲＩＯＪＡの赤ワイン
MARQUES de RISCAL ２００１
２００８年に創設１５０周年を記念して作られたボトル。
これ・・・２００９年の「ワイン・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたそうです。
今回
KLCCで１７５リンギ（約４７２５円）で買ったのですが
なんと調べたみたら、日本では７３５０円
日本だったら買ってないわ～って思ったのでした（笑）
でも
これは記念の品だから高いのだと思うけど
マルケス・デ・リスカルのリオハ、もう少し安いのでも十分美味です。
たまたまKLCCにこれしかなかったのと
クリスマスだから「久しぶりにアミアミ～！！」ってことで買っちゃったんですけどね。
あっ
「アミアミ」って周りにネットが付いてるから、我が家ではそう呼ぶようになったのです（笑）
それから
朝からこの↑ケーキも焼きました。
本当は前日に焼けばいいんだけど、全然やる気にならず。
まぁ暑いですからね。
で
切羽詰ってやっと作ったというわけ。
私らしいと言えば私らしいですかね～。。
これは１８ｃｍだったか１６ｃｍだったか・・・の丸型のケーキ生地を
スタイリッシュなパウンド型で焼いたもの。
というのも
大きな丸いケーキだと、残ってしまうんですよ。
お料理たくさん食べた後のケーキなので、小さい１口サイズで十分かな～って思って
今年初めてミニサイズにしたのです。
そして・・・
この日は、遅めの朝食の後
お昼はお粥１人前を２人で半分こ。
それからデトックスのために、青りんごとスターフルーツのジュース１杯
これだけ。
だらだら～とゆっくりディナーにしたかったので
早めの時間でも食べられるように、昼は本当に軽くしたのでしたー。
で！
肝心のディナーですが、こんな感じ。
１時間２０分くらい？焼いた、お腹に野菜いっぱい詰め込んだチキンと
ナポリタン、ブルスケッタ、海老とアボカドと卵のサラダ、スモークサーモン、チーズ、オリーブ
そしてケーキです。
ローストチキンと海老・アボカド・卵のサラダは私。
ケーキは子供と一緒にセルクルで丸く抜いたり、四角く切ったりして。
生クリーム苦手な息子のために、クリーム少なめです。
ブルスケッタとナポリタン
それから
このサーモンやチーズ、それにオリーブを用意してくれたのは夫です。（夫のパスタ最高です！）
チキンはいつものよりちょっと小さくて、中に入れるはずだったたっぷりの野菜が余ってしまったので
チキンの周りに後から入れて一緒に焼き上げました。
これ
チキンより、一緒に焼いた野菜が美味しい～♪
甘くてジューシーで最高なんです～。（セロリ、大蒜、たまねぎ、カリフラワー、パプリカ、マッシュルーム、にんじんなどなど・・・・）
もちろんチキンも皮がぱりぱりで美味でしたよ！
子供たちがあまりにもお替りするため、あっという間に無くなってしまいました。
来年はいつもどおり、もう少し大きなチキンを見つけたいなぁ～って思います。
このお料理を楽しみながら、最初はビールで乾杯したのですが
後から大好きなリオハに。
もーーーーーー
こんな美味しかったっけ～～～？？ってくらい美味しかったです。
リオハ最高！！
洗練されてない味って言う人もいるけど～
このマルケス・デ・リスカルはなかなかどうして！
素敵なワインだと思いますよ～
そうそう
このお料理を素敵に演出してくれたお皿。
クリスマス関係の物は全て中国時代に買ったものです。
取り皿に使ったツリーや雪だるまの柄のものも
それから
このチキンを入れたキャセロールも。
せっかくのお料理、お皿も可愛くしたいですよね～＾＾
これ
本当は可愛い可愛い蓋まであるんですが、それは写すの忘れちゃいました
そして
このキャセロールの底にはオーブン可ってあるのですが
万が一、何かあっても後悔しちゃうと思うので、まだ試したことはありません。
だって中国で買ったんですもの～（笑）
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