昨日はカレー
最近、夫の胃の調子が悪く
胃カメラなんかもやりました。
昔やった、絶対に一生薬飲まないと無理
と医者に言われた逆流性食道炎や高血圧
薬は嫌だったから、食事でなんとかしようと
私の好きな味付けや食事で我慢してきたらw
なんと跡形も無く治っていました。
そう
私はどちらかといえば薄味で、肉ならしゃぶしゃぶ派のあっさり系
夫はめちゃくちゃ濃い味でハンバーグや揚げ物やすき焼き派のこってり系
と
全然違っていたんだけど、いつのまにか私寄りになってきていました。
じゃあなに？と思ったら
どうやら十二指腸にただれが見られたらしく
このままだと潰瘍になる、とのこと。
あー
あれだ。
その前に知人宅でテキーラガブ飲みしてた、アレ。
さすがに私は赤ワインでやめておいたのに、夫は我慢できずガブ飲みw
若い時ならなんとでもなるのだろうけど
もうねぇ、いい加減気づけばいいのに。
ということで、しばらくは胃に優しい食事を摂っていました。
でも、そろそろ治ってきた感じなので
昨日久しぶりにカレーにしました。
と、言っても、スパイス調合して作り
油は控えてチリパウダーはゼロ
肉も使わない豆だけのダルカレーにしましたよ。
チャナダルとレンティルをミックスし
じっくり煮込んで
大量の玉ねぎとトマトと一緒に
少ないスパイスと煮ました。
めちゃくちゃ玉ねぎや豆の甘みが際立つカレー、完成です。
4〜5日前から漬け込んであったタンドリーチキンも焼いていただきましたー。
辛いの大好きだけど、これもありだなと。
豆、美味しかったです。