男の娘、採用決定！

履歴書とか学歴・職歴って水商売ではそれほど大事じゃないんです。
恐らく素質と接客業の経験だと思います。

ただこの種の仕事は、チャンスは与えて続くかは本人の資質任せで、駄目なら駄目でそれまで
という世界です。ある意味厳しい～かも。