From Canada

みなさま、こんにちは！

Transfoneスタッフのチバクミです！！

さて夏の陽射しを名残惜しみつつ・・・

朝夕はすっかり秋めいてきましたね！

うっかりすると寒くて起きます（笑）

ちょうど、Canada在住の友人とチャットをしていたので

Canada のメープルシロップ をネタにしちゃいます♪

最近は、キャラメルソースを代表格にして

色々なフレーバーシロップが巷に溢れていますが

私はやっぱり、元祖（？）メープルシロップ好きです

ホットケーキを焼いたりしても、メープルシロップを使います

（ホットケーキ用のシロップじゃなくて！です）

　　　 　　　　　　　　　　

そんなメープル派だったのですが、全然知らない事が

このブログに書こうと思って、ちょっと調べていて

初めて知ったこと

メープルは 『色が薄いほど高級』　なのだそうです

てっきり、逆だと思っていました。

色の濃い方が、色々と濃厚なのでは？？と思っていたので

目からウロコです

Ｗｉｋｉｐｅｄｉａから拝借

----------------------------------------------------------------------

カナダでは下記の等級（Grade）に分けられている。

シロップの琥珀色は、薄いほど高級となる。

Canada No. 1 - エキストラ・ライト（Extra Light）
Canada No. 1 - ライト（Light）
Canada No. 1 - ミディアム（Medium）

以上のNo. 1 等級は、糖分66%以上に煮詰めたものを指し、

混ぜ物は全くなく色のみが異なる。

Canada No. 2 - アンバー（Amber）

Canada No. 3 - ダーク（Dark）

No. 2 以下の等級は、一般に加工用に回されることが多い。

（出典：オンタリオ・メープルシロップ生産者協会

　（Ontario Maple Syrup Producers' Association）ウェブサイト等より）

----------------------------------------------------------------------

ということで。。

普段は、お店のスタッフさんのお話を聞いたりして

気分で量り売りのお店から購入したり

棚にずらーーーーーーーーーーーーと並んだ瓶から

「おっ」と気になった瓶を手にしたりしていましたが。。。

せっかくなので、これからは気分や直感以外でも

メープルシロップの品定めをしてみようかと思いました

ちなみに、カナダの友人は、「Chiba」が一緒だ！とメールを頂いたのが

きっかけで、すっかり仲良くして頂いてます

そんなご縁もあり、すっかりカナダも行きたい国のリスト上位です

冬の雪を満喫するか、夏の緑深い自然を満喫するか・・・

友人の話を聞いてるだけでも、リフレッシュできます

あ、カナダに行ってきました！の旅行記じゃなくてごめんなさい