照姫まつりと富士宮焼きそば！
こんにちは、本日は、照姫まつりに行ってきました
石神井に4年弱居るのにはじめてです。
いつもより、石神井公園は、かなりの人でいっぱいです
とにかくすごかったです
こんな感じで、すごく良かったですよ！来年は、皆さんも行って下さいね
それと、富士宮焼きそば
これは、許せない
僕は、富士宮焼きそばを幼い頃から食べて育ってきた、僕には、どうしても許せないことが
B1グランプリで、火が点き、４～５年ほど前から、ブームになった静岡県富士宮市や富士市で昔から食べられている
焼きそばです
富士宮焼きそばの定義
１．市内にある３つの製麺業者の富士宮流やきそば蒸し麺
を使用している。
２．炒めるための油としては、ラードを用いる。（天然素材の植物油を使う店もある）
３．やきそばに加えるのが、ラードを絞った後の「肉かす
」
（一般的には、「肉」「天かす」など）
４．振りかけるのは、イワシの「削り粉（だし粉）」
（一般的には、カツオの「削り節」など）
５．キャベツは、富士宮の高原キャベツ。それも、水分が少なく
歯ごたえのよい「秋キャベツ」が良とされる。
（キャベツ以外にネギやもやしを入れる店もある。ネギが入っているのは、昔風）
６．ソースの味や量については、各店でのこだわりがある。辛口ソースの店が多い。
（数種類をミックスして独自の味を出している店が多く、その内容は企業秘密）
７．添えるものは、紅ショウガが多いが、これも店それぞれ
８．トッピングは、タコ、エビ、卵、肉、ホルモンなど各店で工夫しており、
好みに応じて対応
９．水は、富士山の湧水を用いる。調理の際の水加減が、
コシの強さの重要なポイントである。
10．厚くて大きい鉄板を用い、火力が強くなければおいしくない。
11．焼き方は、店の主人が焼いて出す店、客が焼く店、
どちらも可というところがある。 初めての人は、焼いてもらうことをおすすめ。
12．食べ方は、鉄板で焼いたやきそばを皿に盛って出すところや、熱い鉄板で
温めながら直接食べるところがあり、これは好き好き！
こんな定義があります！
僕は、以前飲食店さんの厨房器具を売る営業をしてました
そこで、出会った富士宮焼きそばをこよなく愛しお店の看板メニューとして、日々試行錯誤いて
経営している、店主の皆さんに失礼な悪質なバッタ物（偽物）をまたまた、発見してしまいました
一軒は、良く分からない麺と広島風焼きそばもどきと、もう一軒は、もっと凄い麺はゆでるし、油は
サラダ油で本当にひど過ぎるアゲクニ、旗やのれんまで掲げてこれでは、知らない人は、勘違い
する
ここで、あんな物を初めて食べさせられた人たちは、「わざわざ富士宮まで行って食べる
程じゃないよね」ってことになってしまうし、本当の美味しさも知らないままになってしまうでしょ
だから、自分のお金儲けの為に、数多くの日々それを愛して商売している人たちの邪魔だけは
してほしくないです
皆さん、ぜひ一度、本場の富士宮やきそば食べに行って下さいね
とても美味しいですよ
僕は、週に３日は静岡のときは食べてましたから
富士宮には、８０件ぐらいのお店がありますよ
僕の好きなお店は、杉もと と すぎやまです
では、興奮して長くなっちゃいました
ゴルフ練習にしました！
こんにちは、午後は、ゴルフレッスンに行ってきました
地元の友達が、トップアマの友達がいて、いつも、レッスンをして貰って
いますが、本日は、最近距離が出なくなる現象のため、プロレッスンを
受けてきました
まあまあ、良くなった気がします
スグには、うまくならないので、地道な矯正と練習あるのみですネ
来月のラウンドを目指して頑張ります
おはようございます！マーケティング＆営業方針勉強会
おはようございます！
昨日は、静岡本社にて外回り終了後に、マーケティングと営業方針（トレンド）の
勉強会をして頂きました
講師の方のお名前は、公表できませんが、日本のTV有料CHを考案した方のご子息さんです
現在は、他分野で活躍されていてなかなかお時間を頂く事の出来ない方です
僕の気付きとしては、業界に長くいたり、業界の常識になれてしまうと、チャンスやお客様の声（心の）
など感じる事が出来なくなり、お客様から、信頼や信用を頂けなくなり金額やネームバリューだけの
営業方法となるため、僕たちの様な零細企業は、大企業の波に左右されてしまうと感じました
すごく良い時間を頂いたと、感謝しています
という事で、帰りは最終となってしまいさっき起きました
今日は、今から何しようかな
明日は、自宅近くの石神井公園のお祭り照姫まつりに行ってみたいです！
残り少ない東京の思いでを作ります