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先日の発酵食品ネタに続き、私の得意料理のご紹介ですパー




必要(ヾノ・∀・`)ナイナイ方はスルーで結構ですがo(TωT )。。。




たわいないネタちょっと気になる方はお付き合い下さいニコニコ




ご紹介するのは餃子ビックリマーク




なぁwwwんだって言う方は、まだまだですねっ(^o^;)




この餃子、ホント色々なレシピが有りますが、中々旨い店に当たりません




別に餃子狙いで探さないのが原因だと思いますが、




それでも中々当たりを引けない感じですo(TωT )




①皮の大きさ・厚み・味、②ひき肉の脂の量、③具の配合比率、




④味付け、⑤包方、⑥焼き方。。。




このすべてのバランスによる物なので、




中々、これっと言うお店が見つからないのだと思います目




っと言う事で、日々自分でチャレンジしていますパー




具の状態はダウン






Regulusのブログ-餃子





皮に包むとダウン






Regulusのブログ-餃子



状態を見ながら、焼きたてを食す関係で、




ホットプレートで焼いていますが、



こんな感じダウン





Regulusのブログ-餃子



ガラス蓋で、中の様子が見えるので、




水差しのタイミングもバッチリ確認出来ますグッド!




餃子をとる時のフライ返しはダウン


Regulusのブログ



こいつが頑張っますアップ




っていう事で、出来上がりの画像。。。




ご紹介のつもりで、今日も美味しく食べたのですが。。。




なんと、完成after画像撮りミスっちゃいました(´Д`;)ヾ ドウモスミマセン




またの機会で、afterご紹介しますパー




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