麦茶と菌と私
ばあちゃんの麦茶の作りかたは
典型的な煮出しスタイル
やかんでお湯を沸かして最中に茶パックを投入する
そして 常温で放置する
ばあちゃんは作る専門
どれから先に飲むなどの 管理はしない
どれが1日目なのか どれか 3日目なのか 管理はしない
私が信じるのは己の嗅覚と 胃腸の強さ
ばぁちゃんに聞いた
私「 冷蔵庫に入れなくていいの?」
ば「 一度 沸騰させて 殺菌してるから 全然大丈夫ばい」
私はしたの実験を見るまでは、
ばぁちゃんを信じていた、、、
エフコープの実験結果をみるまでは、、
麦茶を煮出し後常温保管するくらいなら、水だしで冷蔵保管ほほうが菌の増加は低い!
一般的には、菌が1ml当たり10万~100万個検出されると衛生的ではないとされています。
ばぁちゃん…
煮出し常温保管だめですよ!!
もっと早く知っていれば、、、、
あのころ伝えれたのに、、
夏場の原因不明の腹痛の要因だったのか![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/015.png)
![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/015.png)
もしくは、ばぁちやんの試練だったのか(~_~;)
とりあえず、まだ生きているので伝えておきます!
https://cheerdays.fcoop.or.jp/serial/%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94%E9%A4%A8%E5%AE%9F%E9%A8%93%E5%AE%A4/Jhn1T