初夏の料理

今朝は朝から忙しい
まず、梅酒の段取り

2キロの青梅を洗ってヘタを取ります

一年後が楽しみー
続いて山椒の佃煮の準備

一個づつ枝をむしります

これだけで2時間経過
続いて、我が家の定番、ゴボウの漬物

で、最後に昼前から手をかけた山椒を佃煮に煮詰めます

大変ですが、楽しい時間

出来上がりまで、焼酎飲みながらもう一息

年に一度の事なので頑張ります



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