庭の菜園で採れた大根の葉が勿体
ないので、昨日買ったしらすと炒め
ました。
ザク切りにした大根の葉をお湯で茹で
少し歯ごたえが残る程度まで茹でます。
しらすは冷凍しておいたもの
フライパンに胡麻油をひき、水を切った
大根の葉を入れて炒めます。
胡麻油が行き届いたらしらすを入れ更に
炒めます。
味付けは醤油と味醂をお好みで･･･
胡麻油の香りがついているので味は
それほど濃くなくても大丈夫です。
ここにお好みでかつお節やいり胡麻
なんかを和えても美味しく頂けます。
今日の夕飯のお供が1品出来ました。
