さて前回の続きです
雨が降りだしましたが、せっせとスモークチキンの準備にとりかかります。
前日の夜に下ごしらえした鳥もも肉をテント内に干します。
下ごしらえは
ハーブソルトをぶっかけた鳥もも肉を
フリージングパックに入れて、沸騰しない程度のお湯で30分位茹でます。
その後パックから取り出してキッチンペーパーで水気をしっかりと取ります。
あとは再びフリージングパックに入れて冷蔵庫にイン！
キャンプ場で取り出して風通しの良い場所で一時間ほど干します。
その後新規導入のスモーカー(ホムセンで1980円でした)にて三時間ほど燻します
今回は無難にリンゴのスモークチップを使いました。
スモークしている間、雨も上がり時間が空くのでキャンプ場から車で５分ほどにある『戸隠からくり忍者村』に遊びに行きます。
到着後息子はお目当てのからくり屋敷に向かいます
からくり屋敷の中は２階建ての建物内が様々なギミックのある迷路になっており、詳しくは書けませんが大人でもかなり難解な作りになっています。
あとは外でこんな感じや
こんな感じで遊びつつ
また雨が振りだしたのでキャンプ場に戻ります。
さて、スモークチキンの状態は、
途中でついでにウインナーも入れてみました。
さてさて出来栄えは、
大成功です
皮はしっかりと歯ごたえがあり、お肉はジューシーな良い感じです。
簡単ですので是非おすすめしたいです。
そのまま晩御飯に突入します
メニューはお好み串焼きバーベキューです。
好きなものを串に刺して焼くだけ！
息子はさくらんぼ焼いてウマイウマイ言ってましたが(ーー;)
この後、夜になるにしたがって雨足が強くなり、楽しみにしていた花火は出来ず二人でふて寝してしまいました(´；ω；`)
こんな感じで１日目終了です。
雨が降りだしましたが、せっせとスモークチキンの準備にとりかかります。
前日の夜に下ごしらえした鳥もも肉をテント内に干します。
下ごしらえは
ハーブソルトをぶっかけた鳥もも肉を
フリージングパックに入れて、沸騰しない程度のお湯で30分位茹でます。
その後パックから取り出してキッチンペーパーで水気をしっかりと取ります。
あとは再びフリージングパックに入れて冷蔵庫にイン！
キャンプ場で取り出して風通しの良い場所で一時間ほど干します。
その後新規導入のスモーカー(ホムセンで1980円でした)にて三時間ほど燻します
今回は無難にリンゴのスモークチップを使いました。
スモークしている間、雨も上がり時間が空くのでキャンプ場から車で５分ほどにある『戸隠からくり忍者村』に遊びに行きます。
到着後息子はお目当てのからくり屋敷に向かいます
からくり屋敷の中は２階建ての建物内が様々なギミックのある迷路になっており、詳しくは書けませんが大人でもかなり難解な作りになっています。
あとは外でこんな感じや
こんな感じで遊びつつ
また雨が振りだしたのでキャンプ場に戻ります。
さて、スモークチキンの状態は、
途中でついでにウインナーも入れてみました。
さてさて出来栄えは、
大成功です
皮はしっかりと歯ごたえがあり、お肉はジューシーな良い感じです。
簡単ですので是非おすすめしたいです。
そのまま晩御飯に突入します
メニューはお好み串焼きバーベキューです。
好きなものを串に刺して焼くだけ！
息子はさくらんぼ焼いてウマイウマイ言ってましたが(ーー;)
この後、夜になるにしたがって雨足が強くなり、楽しみにしていた花火は出来ず二人でふて寝してしまいました(´；ω；`)
こんな感じで１日目終了です。
