私に火縄銃を教えてくれた友人のK さんは，エゾシカの猟期も終わったというのに，北海道の温泉付き別荘に居ついたまま，帰ってこない。これで は，移住したようなものである。
昨日，Kさんに電話したら，「獲ったエゾシカの肉をなんとか消費しなければならないから，毎晩鹿肉ローストビーフばかり食べいる。」なんぞと贅沢なことを話していた。どうせ大ボラたと思ったから，料理の写真を送れと言ったら，さっき，その写真がメールされてきた。焼いた鹿肉を電気炊飯器に放り込んでおけば，ローストビーフなんぞは簡単に作れるのだそうだ。
① まず冷凍鹿肉を解凍し，マジックソルトを
盛大にぶっかける。
② 次にフライパンで両面を二分ずつ焼く。
これをジップロックに入れて，炊飯器で60度で保温すると，ひとりで
に出来ているのだという。これが，その完成写真だそうだ。
③ ひとりでに出来上がった鹿肉ローストビーフ
私は，悔しくなったので「これでは，火の通り過ぎだ。こんなのは，ローストビーフとは言えぬ。」とケチをつけた。するとKさんは「これで良いのだ。あんたに送ろうと思い，60度で2時間保温するところを3時間保温した。明日，宅急便で送ってやる。」と話していた。物をくれる友達は，いい友達である。たしか，兼好法師がそう言っていたはずだ。