ずっとずうっと気になっていたクロワッサンの低糖質バージョン。
いつの間にかとってもいい粉が発売されているんですね「ブランパンニックス粉」
これを使って焼きました。元レシピは日本ニーだーさんの高瀬さんのレシピです。
実はこれ３度目のチャレンジ。
バターの折り込みはうまくいって成型もそれなりに成功したんですがオーブンの温度が低くて
出来上がりはペチャンコ。オーマイガッ！！
それをあろうことか２度も繰り返したおバカな私。
どうにも自分に腹立たしくて立て続けに３度目のチャレンジ。
クロワッサンにはハムを巻き込みました。
ジャムは自家製のブルーベリージャム。もちろん低糖質バージョン
今回はしっかりオーブンの温度を２００度以上であることｗ確認。
出来上がりはしっかりと高さのあるクロワッサンが焼きあがりました。
やったぜ！私！！！