父が作った立派なかぶらをもらいました。
最近は、私が実家まで車で野菜をとりにいくようにしています。車で15分程…いつもは父が持ってきてくれていましたが…
高齢者の事故のニュースを見るたびに他人事とは思えません。
畑仕事をするのにも、免許は必要だし…
父と母二人で近くのスーパーに買い物に行ったり、病院に行ったり…車がないと不便な田舎なので。
私も動けるのですが、元気な父は私を頼ることなく、なんでも自分でやります。
でも色々考えて行かないと…
京都の聖護院かぶらではないけれど、立派なかぶらなので、千枚漬けにチャレンジ💪
酢と砂糖を入れたものではなく、
京都 村上重の千枚漬け風を試作中
京都の村上重本店の上品な昆布のお味の千枚漬けが好きで…
あのお店の雰囲気も好きで四条までよく買いに行っていました。
かぶら、スライサーを使ったら、薄くなりすぎました
お塩をして水が上がってきたらその水を捨てて、昆布と少し唐辛子🌶をいれて一晩
朝食に出したら、まずまずのお味。
しかし、まだまだ…
ふるさと納税返礼品のふくやの明太子が美味しくて…ご飯がいくらでも食べれてしまう
千枚漬けもどき…引き続き試行錯誤を重ねてみます。