2025年 大晦日

1年が早いー

あっという間に今年が終わる。。。

書きそびれた今月の事をちらっと。

今年はからすみ作りに初挑戦しました✨

初ボラ子を血抜きして塩漬けして塩抜きして酒漬けして乾かす!!

作業は単純なんだけど、いろんなやり方があって迷ったけど、美味しく出来ました✌️ 満足🧡

クリスマスは息子らお家にいるってんで、

仕事前にフォレノワール作って、

仕事終わりにごはん頑張った！

昨日は御節作りとお餅つき

今日残りの御節と最後の掃除してただ今愛猫りんりんとまったり中でございます。

きゃわいい🫶

鏡餅とお庭の山茶花飾って、玄関にもお花飾って正月準備万端です🌼.*

2025年、さなパンにお越しいただきありがとうございました

皆様良いお年をお迎えくださーい♪

お料理教室『ル・ブール・ノワゼット』へ

今年のレッスン納めはお料理教室でした！

中国茶を飲みながら点心を楽しむ

飲茶のレッスン✨

大根餅！

初めての作り方！へーほーでしたー！

レンコンとカリフラワー

焼売

先生の焼売はとっても美味しい！

これこれ、百合根と卵のオイスターソースあんかけ。最高👍

タラも蒸しちゃう

焼売は全部で3種類!!

高菜チャーハンも美味しかた

スープは優しい〜

このお豆も大好き✨

今年の後半からいつめんも一緒に通うようになったので、より一層楽しいレッスンとなりました！

来年もよろしくお願いしまーーす♪

さなパン コンテとベーコンのクグロフサレのレッスンでした

愛知県尾張旭市の

天然酵母パン教室『さなパン』です

2025年のレッスンは終了しました。

『さなパン』レッスンについては

   こちらをご覧ください。

ホームページも併せてどうぞ→さなパンHP

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コンテとベーコンのクグロフサレのレッスンでしたー！

成型から始まり、レシピの説明しつつ成型の仕上げをし、ホイロへ。

残りのレシピの説明もして、生地作り。

機械捏ねご希望だったので、順番に機械捏ねしてもらいました。

ホイロの間にランチ準備も- ̗̀ 🍽𓈒𓂂𓏸

そしてコンテとベーコンのクグロフサレをオーブンに入れまーす

焼き上がったらバターを塗って完成!!

焼き立てはチーズが伸びます！ナッティでコクのあるコンテが美味しい！！他のフィリングもそれぞれいい仕事してます✨

コンテとベーコンのクグロフサレ、好評で良かったーー♪

デリは5種のサラダクリュディテにひよこ豆のフムス、ハム、マッシュルームのポタージュスープ。どれもお料理教室で習ったものでした。

デザートは庭の柿とマスカルポーネのミニパフェ

お友達の家で採れた柚子で起こした柚子酵母で去年レッスンしたショコラシュトーレン🍫

先週のティロワで持ち帰ったシュトーレン。

ショコラシュトーレン、1年振りに焼いたけど、美味しいわ〜✨ こちらも好評でした♡

色々お喋りして楽しいレッスンになりました。

最後にりんりんもご挨拶🐱

今年もさなパンに通って下さりありがとうございました✨

良いお年をお迎えくださいね