【大阪京橋 みや澤】
先日、かつおが美味しいと教えて頂いた
京橋にある「土佐うまいもん家 炭火焼 みや澤」へ
行ってきました。
店内に入ると土曜日という事もあり
沢山のお客さんで賑わっていました。
前情報で聞いていたのですが
店内で常にカツオなどのたたき用に
藁焼きをキッチンでされているので
煙がもくもく店内に充満しています。
その風景も大変に食欲をそそります。
店員さんも皆さんテキパキと働かれていて
とても好感を持てました。
名物の誰もが絶対に頼むという看板メニュー
かつおのたたきに圧倒されました！！
身の厚みにです
大阪でこんな厚みのあるかつおのたたきを出している店は
あまり知りません
スーパーなどで売られているものもこれより薄いものです
本格的というか本場の高知ではこの厚みなのか
と思いました。
美味しくかつおを食べて貰おうというお店の
お客さんに対する想いをひしひしと感じます。
これを食べるだけでもみや澤さんに来て良かったと
確実に思えます。
うつぼの蒲焼も注文しました。
私はかねてよりウツボが食べたかったので
願ったり叶ったりでした
独特の食感が癖になる 私は好きだと思いました
良い飲食店に共通するのはメニューの品はすべて
美味しいという事です。
もちろんみや澤さんもそうなのです。
あとは店員さんがみなさんチームワークよく活気があり
一生懸命働かれている
というのも今回みや澤に行って思いました。
これまでそんなに大阪で土佐料理屋さんに行った事は
なかったのですが、かつおのたたきを食べるなら
このみや澤一択でいいと思いました
それ程他で食べなくても十分いや十二分に満足できるものだったからです。
本当に素晴らしい体験をありがとうございました。
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