豊島区No.1(いや日本１かも)：サステナブルと美味しさが共存するユニークな街角のベーカリー＆ワインバー「Manhattan Bakery
& Wine Bar
」
金木犀の甘く爽やかな香りが漂いはじめました。
今日はご紹介して頂きたいのは豊島区千川にある「Manhattan Bakery & Wine Bar」は、ニューヨークでの経験を持つ店主が手掛けるベーカリー＆ワインバーです。
「東信商事」が管理する物件の一角に2022年にオープンして以来、「Manhattan Bakery & Wine Bar」は地域の人々に愛され続けています
。
13席の居心地の良い空間と人気のパン
店内には13席が用意され、多人数テーブル、二人掛けのテーブル、そして一人でも気軽に過ごせるカウンター席が揃っています。
子どもたちに人気の「パンダパン」など、遊び心あふれる商品も並び、家族連れにも親しまれています。店前にはテラス席があり、ペット連れでも利用できる、ペットおやつも揃っています。
常時50種類のパンが並ぶショーケース
店内には常時50種類ほどのパンが並びます。
クロワッサンやバゲットはもちろん、季節のフルーツを使ったデニッシュや、赤ワインで煮込んだリンゴを贅沢に使った「レッドアップルシナモンパイ」など、
ここでしか味わえない個性的な商品も人気です。
特に「レッドアップルシナモンパイ」は、店内で一番人気の看板商品として、多くのファンに支持されています。
季節の食材を使い,
新商品もよくでています。
ここが日本一だと思うなのは、パンのそばに添えられた小さな札。
「赤ワインに合う」
「白ワインに合う」
「ビールに合う」
といったおすすめが記されており、実際にナチュラルワインと組み合わせて楽しむことで、パンの魅力がさらに広がります。
ゼロ・ウェイストと地域への思い
同店の大きな特徴は「ゼロ・ウェイスト」のサステナブル取り組みです。余った食パンは特製の“Manhattan Beer”へと姿を変え、さらに子ども食堂、パン教室への提供を通じて地域社会に還元されています。すべてのパンは無添加・無SO₂で、身体にも環境にもやさしい仕上がりです。
職人のリズムが生み出す一つ一つのパン
取材の際にお話を伺ったパン職人の土内さんは、こう語ってくれました。
「パン作りで大切にしているのは、意識しすぎず、リズムを持って続けることです。
美味しいパンを作ること。」
休日には大好きな野球でリフレッシュしながら、日々のリズムを整えることも欠かしません。
そして「一番嬉しいのは、焼き上がったパンがイメージ通りに仕上がった瞬間です」と語る姿からは、職人としての誇りと喜びが伝わってきました。
終わりに
「Manhattan Bakery & Wine Bar」は、美味しいパンとワイン、そしてサステナブルな理念を兼ね備えた特別な場所です。地域に根ざし、人と人をつなぐ空間で、今日も職人のリズムが生み出す香ばしいパンが焼き上がっています。
少なくとも、
私にとっては一番のパン屋さんです
秋の味覚が楽しめる季節です。美味しいものをたくさん味わって、元気にお過ごしください。
「
千川駅にある「
どらっぐ「ぱぱす」さんで2000円以上お買い上げの方は、45分まで無料！
パラッツオさんでは、遊戯時間分無料！
安曇野さんでお食事の方は、45分まで無料！
【いちご】1箱が322.92円（税込）！ 
地球ドラゴン
０３－５９６６－５０８５
