豚肉料理

カミさんは節約の為に鶏肉料理を頻繁に作る。

ならば小生は豚肉料理を作ろうではないか。

当然豚肉も日によって部位ごとに価格が変動する。

トンカツ用のロースが安かった場合。

ポークチャップ。コレはご飯がいける。

何よりトンカツより手間が掛からない。

スペアリブが安かった場合。

スペアリブを圧力鍋で20分甘辛く煮て仕上げにバーナーで香ばしくする。

骨離れが良くて食べ易い。よく言えば脂が抜けてヘルシー。悪く言えばガッツリ感が無い。

今度スペアリブを漬け込んでオープンで焼いてみよう。