※メメントは映画です
今日の晩御飯はカツ丼と、ほうれん草のお浸しと茄子の揚げ浸し。
仕事から帰ると息子くんが部活の顧問の先生に明日までに髪を切って来る様に言われたと。十分眉毛出ていて短いけどなぁ、仕方無いから切りに行きましたよ。
晩御飯も作る時間もあまり無いのでパパッと簡単に。
材料 カツ用のお肉
溶き卵(衣に1個、卵とじ用に1人前2個)
パン粉
小麦粉
塩コショウ
揚げ油
つゆ
今日は簡単に創味のつゆを4倍に薄め て
薄切りの玉ねぎを軽く透き通るまで煮 ておく。
①トンカツ用のお肉の筋を切って塩コショウ
② ①に小麦粉→溶き卵→小麦粉→溶き卵
最後にパン粉をしっかりつける
③大体の勘で揚げる
④切り分けて、あらかじめ煮立てて置いたつゆにトンカツ投入、そっとね。
⑤30秒煮たらあんまり溶かない卵を上からかける。蓋をして1分少々で出来上がり。
会社ですごく素敵な手作りケーキも頂いて食に関しては幸せな1日でした。
