最近レバー的なものを食してないので
美味しかったなあ。。。
鶏の白レバーでありますね。。。
オトナの事情もあるのでどちらでとは
申せませんがこれでハーフサイズ
数日前に立ち寄った近所のラーメン屋
拉麺げんや
この店になる前は居酒屋でその当時は
よく通った店であります
店主に話を聞いたらまだオープンして
４ヶ月だとか。。。
ベースは博多とんこつ風なんですけど
ちょっとアッサリ目でほんのり醤油が
香る感じのスープです。。。
なんかこってりでもなくさっぱりでも
なく中途半端な印象です。。。
個人的にはもう少しパンチが欲しい
でも出汁は丁寧に取ってる感はあり
麺はやはり博多風のストレート細麺で
特に小麦の香りが高い訳でもなく普通
ネギラーメン７００円。。。
色々とお話しをしましたが店主自身も
ガツンと臭い系の方が好きなんですと
まだ周りの反応を見つつの段階らしく
１年後を目安にスープの種類を増やし
自分の好きなラーメンも出したいと
言ってるので時々は覗いてみようかと
思ってます。。。
でも今のラーメンは★★☆☆☆
