オーストラリアワイン専門店パシフィックワインセラーズ 店長トリイです。
息子の誕生日って事で、グループ店でもあります"Wassy's Dining Souple "で
食事なんぞを。
そりゃ、オーストラリアワイン・プロフェッショナルの認定いただいてますから
ワインもオーストラリアワインですよ。
乾杯は、ドメーヌ・シャンドン ロゼ
オマール海老と頂きました。
お祝い事にロゼ泡はいいですなぁ～～。
通常のブリュットと違うふくよかさが、甲殻系と良く合います。
ワインを私物ストックから持ち込みを。
フランクランド・エステート オルモズ・リウォード カベルネ １９９８
結婚ＶＴって事で置いてまして、１０周年に飲もうと思ってたんですが
飲み損ねまして、１４年目の今日に。
（どーせなら、１５年まで待てよ…）
エゾ鹿のローストで。
１９９８年ですがまだまだ熟成途中でしっかりしてます。
ちゃんと酸も残ってますしね。
ボルドー系ともまた違うメルロ、フラン、カベルネのブレンド。
西オーストラリアでもさらに涼しいフランクランドリヴァー。リースリング
の評価の高い産地ですが、この気候がボルドー系の赤ワインでも驚き
のエレガントなスタイルのワインを作るんです。
しかも熟成するとさらにエレガント。
タンニンは落ち着いてきめ細かいですね、若いＶＴが８００番なら、これは
目が詰まった１４００番台以上のペーパーやすりを上回る…（この例えはダメだな）
要は目が詰まって細やかって事なんですがね。
こういったワインをオーストラリアワインを敬遠してる人に飲んでみて
欲しいなぁ～。
発売中の２００２年。
まだまだ熟成もできますし、今からもかなりな味わい
絶対いいですよ、コレ。
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フランクランド エステート オルモズ リウォード［2002］
ＰＷＣ特価 ３４６０円
ケーキがあれば満足です。
家帰って、改めて飲み直し。
おつまみなくこのまま飲んでも美味しいわ。
結構辛口ドライスタイルで、ミネラル感も十分。
バロッサって暑くて、白ワインもボテッとしてるとか思ってる人は
感心してくれると思いますよ。
これこそオーストラリアン・リースリングって感じですね。
このラベルもこのＶＴが最後です…
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ピーターレーマン クラシック リースリング ［2010］
ＰＷＣ特価 １６５０円
この時期の食材のてんぷらとかいいかもしれません。
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