蔵元：西酒造
蔵元住所：鹿児島県日置市吹上町
購入額：\1,400
原材料：さつまいも（黄金千貫）、米麹（黒麹）
量：720 ml
瓶の色：茶色
アルコール度数：２５度、常圧蒸留・甕壷仕込み（一次・二次とも）
酵母：自家培養酵母 芋産地：南薩産
香り：ほくほくした芋の香り
風味：ロック。
一言で言うと洗練された（都会的な）芋焼酎らしい風味。
確かに香ばしくてうまいのだが、アルコール刺激が少し気になる。
舌の上で転がすと、舌の横からピリッとした刺激を感じる。
余韻は短いが、華やかな余韻を残してキレがいい。
常温水割り。
ロックでも香ばしさ・芋焼酎らしい風味が好きでしたが、水で割ると風味が伸びる。
アルコール刺激もほとんどなくなり、芋らしい甘み、そして黒麹らしい香ばしさがフワーーっと口の中に広がる。とても芋焼酎らしくて好きですね。
コメント：「吉兆」は安定して旨いと思います♪
なんとお湯割りをするのを忘れたのです！
ということで評価は暫定です。
あえて、full bodyではなく、”middle” bodyと言ってもいいでしょうか、都会的な洗練された風味にしているのでしょうかね～？
こういう銘柄は飲みなれていない方々にお勧めできますね。
長期間熟成してみるともっと美味しくなるような気がします。
2020年11月9日追加コメント：11月7日に届いた「吉兆宝山」１升瓶の裏ラベルには「湯割で旨し」と書いてありました。お湯割りレポートを追加して再評価したいと思います！
飲み方：常温水割り＝ロック
※お湯割りは未
評価日：2009/2/6(2008/12/30開栓→2009/2/6終了)
※評価85銘柄目でございます♪