京都府亀岡市で採れる物は天然記念物とされている。雲母と緑泥石の混合物でアイオライトが風化して誕生した。桜石が採れるのは現状日本のみと考えられており、桜石の採れる桜天神は菅原道真ゆかりの神社と言われている。