つれづれなるままに in Canada

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13Mar
- ペットは家族と考える人たちへ　ー　BARFダイエットのススメ
  最後の投稿から色々ありました。何と言っても6年前ですからね！一番下の子どももすでに6歳。そして一番上はといえば、今年からハイスクールです。日本語でいったら高校生というところなんでしょうが、カナダの教育システムはちょっと違っていて、Grade９（９年生）〜Grade12（12年生）までがハイスクールです。また、前回の投稿の時にはボステリの「サニー」とフレブルの「ルイ」がいたと思うのですが、最近新しくボルドーマスティフの女の子「ロージー」が家族に加わりました。この子を家族に迎えたことをきっかけに、わが家では固形のドッグフードを止め生肉などを含むローダイエット（BARFダイエット）に切り替えることにしました。わんちゃんホンポに詳しい記事が載っていますので、BARFダイエットに興味がある方はぜひ読んでみて下さい。https://wanchan.jp/osusume/detail/3204BARFダイエットに興味を持ったけどどうしていいかわからない、という方も多いと思います。私もそうでした。手始めにBARFダイエットのミックス（生肉や骨、内臓などが適切な配合で混ぜてあり冷凍で売っている）を買って上げてみたのですが、最初は喜んで食べたもののローフードで育ってほしいと願う肝心のロージーがイマイチ食いつかないんですよね。（フレブルたちは何でも食べるのですが…）そこで色々調べて、BARFダイエットをしている人たちが使っている配合で自分なりに家で用意することにしました。配合というのは肉1ポンド（454グラム）に対し骨（肉の）10パーセント＝約45グラム内臓（肉の）10パーセント＝約45グラムというのを使っています。内臓は5パーセントがレバーからそのほかの5パーセントがそのほかの臓器（膵臓、腎臓、脾臓、胃、脳）からのものだと理想的だそうです。一般には臓器のくくりですがBARFダイエットでは肺、心臓、砂肝、タンなどは肉になるそうです。最初ははかりを使って正確に計量したりしていたのですが、最近は慣れてきて目分量で何とかできるようになり、パッパとこなせるようになりました。この2つのBARFダイエットの味方があるので助かっています。まず自家製卵殻カルシウムです。1ポンドのお肉に小さじ1/2杯をまぶしたり、混ぜたりするだけで消化吸収の良いカルシウムを摂取することができます。作り方は至って簡単。卵の殻を粉にする日まで冷凍庫で保管しておき、ある程度（20個分ぐらいの殻）たまったら、よく洗い天日で干すか低温（60度）に温めたオーブンに入れてカラッとなるまで乾燥させ、乳鉢と乳棒、もしくはスパイスミルで細かい粉末にするだけ。（次回作る時は手順を写真付きで紹介しますね）卵殻カルシウムはキューピーさんのサイトによれば、体に吸収されやすいカルシウムでリンとの比率も理想的なんだそう。犬や猫にはもちろん、人間にも良さそうです。そして、次の味方がこれ「乾燥牛レバー」です。食の好みがうるさいうちの姫もこれを砕いてふりかけのように肉にまぶせば喜んで食べてくれます。日本にもこれに似たような製品が売られているようなので好き嫌いが激しい子には使ってみてもいいかもしれません。BARFに関しては私もまだまだ駆け出し。これからもちょくちょく経過をご報告したいと思います。インスタグラムなるものを始め、親ばかっぷりを存分に発揮しています。https://www.instagram.com/rosiethebordeaux/良かったらぜひ御覧ください！
25Sep
- 長男ホッケーの遠征に行く
  長男がオークビルから1時間半ほど離れたところで今日はホッケーの試合があるので旦那が付き添いで行くため今日の夜はちび二人とお留守番しました。夜6時から7時とか7時から8時とか練習はあるのでその時も私一人で夕飯を食べさせて、お風呂に入れて寝かしつけてとするわけですが大体そういう日は旦那がその前に家に帰ってきてご飯を作って行ってくれるか、子供たちを見てくれて私がご飯を作る暇があるかなのでまあ何とか出来るのですが、今日はお昼に旦那がホッケーの一式を取りに帰ってきただけだったのでかなりきつかったです。昨日の夕飯を作るときに今日の夕飯の用意をしておいたのでよかったですが、そうでなければ本当に夕飯も食べれないところでした。夕飯の頃はどうしても小さい子はぐずぐずしがちですからね…。今日のメニューはこちら↓一晩冷蔵庫で寝かせて、次の日オーブンに入れっぱなしでできますよ。ご飯が終わったらみんなでお風呂に入ってキングサイズのベッドで私が真ん中に入って川の字で子供を寝かしつけようやく忙しい一日が終わろうとしています。長男のホッケーの試合はどうだったやら。また報告しますね。ランキングも再開！帰りに読んだよのポチをお願いします～！にほんブログ村にほんブログ村
15Sep
- カナダでの夜泣き対策
  週末は皆がいるので何となく嬉しいのですが土曜日は大体長男の日本語学校があるのでゆっくりもしていられません。いつもだったら、子供を送ったらとんぼ返りで家に帰ってくるのですが、今日は旦那がお友達とお茶でもしておいで～と言ってくれたのでありがたくお言葉に甘えることにしました。数時間チビちゃん達から離れてお話しに没頭出来てとってもいいリフレッシュになりました。感謝、感謝です。では本題に入りましょう～！カナダでは『夜泣き』というコンセプトがありません。これはカナダで生まれる子は皆がみんなイイコと言うわけではもちろん無くて早い子では4ヶ月ぐらいから(もっと早い場合も)は始まる寝つきが悪い泣きながら夜中何度も起きる機嫌が悪いご飯、ミルク、おっぱいを嫌がるなどの状態をTeething(ティージング)、歯が生えてくる時の痛みや不快感によるものだと考えられています。大人でも歯が痛いと何も手につかず憂鬱ですよね。イライラすることもあります。それがただでさえ痛みやいつもと違うことに対して敏感な赤ちゃんに起こる訳ですから無理もありませんよねそんなわけで、ここカナダではこのティージングの痛みや不快感を少しでも和らげてあげようと色々な方法が取り入れられています。まず一般的な所で幼児用タイレノールを上げること。大体お医者さんでは痛みや不快感が酷い時、知恵熱の様に熱を伴う時に使われます。お薬に頼るのが嫌なママは"Teething ring"と呼ばれる下記の様な中に水が入った樹脂製のリングを凍らせたり冷蔵庫で冷やしたりして上げたりします。似たようなもので"Teething Gel"と言うのもあります。いわゆる塗った部分が痺れる感じになるジェルです。以前買った時試しに自分の歯茎に塗ってみたらかなりビリビリして痛かったです。我が家では3人ともホメオパシーのティージング用レメディーを使いました。(三男は現在進行形)私も使う前は本当に聞くのか半信半疑だったのですが、箱に『98%のママが効果を実感』と書いてあったので試して見ました。酷くグズグズいう時、夜泣いて起きる時などでも1アンプルでほぼ嘘にようにケロっと泣き止み昼間はご機嫌になり夜はそれから起きなくなります。本当に本当にひどい時でも2本でほとんど収まります。安全性もホメオパシーは妊婦さんでも飲めるぐらいということなので安心して与えています。カナダのBoiron社製の"Camilia"という商品です。http://boiron.ca/en/products/children/camilia主成分はCamomilla(6X)なので日本でもホメオパシー医に処方してもらえるかと思いますよ。一番辛いのは当の赤ちゃんだとはわかっていても一日中泣かれたり、夜中何度も起きられたりだとお母さんが参っちゃいますもんね。赤ちゃんとお母さんにあった方法で大変な夜泣きTeethingの時期を乗り切ってくださいね～！私もね～ (Sushiwasabiさん風に)iPhoneからの投稿
13Sep
- 突然ですが
  お久しぶりです。最後の更新をしてから早一年近く。放ったらかすにも程があるだろうという感じですが…。実はお気づきの方もいるかもしれないのですが、その間にもう一人男の子が生まれましてほんの少し前までブログはおろか人間らしい生活もままならない状態でした。ようやく三男(ぶぶたん)がハイハイできるようになって夜もまあまあ良く寝てくれる様になったので、またブログを再開しようかなと思い立ったのです。ブログを始めた当初はレストランの紹介やら観光スポットの紹介何かをしようと思っていたのですが、今のところオサレなレストランとは程遠い生活になっているため、誰の役に立つかは別として、私のカナダでの子育てをつづってみようと思っています。そんなわけで、これからもこんな我が家ですがよろしくお付き合い下さい‼
30Oct
- これはたまらん!!　インドの〇〇
  もうこれはたまらん～～～というぐらい食べたくて、食べたくて仕方がないものが最近出来てしまいました。これが俗にいう妊婦のCravingなのか知りませんが、インドのバルフィーというお菓子にどっぷりはまっています。車で15分ほど行ったところにいつもスパイスやパニールなどのインド食料品を買っているお店があるのですがそこに売っているバルフィーがメチャウマなのです。バルフィーとは牛乳、砂糖を煮詰めてそこにアーモンドやピスタチオの粉末、そしてもちろんカルダモンなどのスパイスを加えたなんともシンプルなお菓子。口に入れるとホロホロっと溶けて無くなるバルフィー。バルフィーはインドでも一番人気のお菓子なんですって!私の行くお店もバルフィーだけでも何種類もあります。上の写真向かって右側がアーモンドのバルフィーで、左側がチーズを加えたバルフィー。その他にマンゴー味のバルフィーや、紅茶味のバルフィーなど色々あります。味は材料からも想像できるかもですが、食べる練乳。日本のものだったら硬さは違うけれどミルクケーキ（これ）にとても似ています。グーグルで調べたら結構今は日本でもこのバルフィーが食べられる所があるみたいですね。機会があったら是非食べてみてください。本当におすすめです！今日もポチっとお願いします。更新の励みになりますにほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
04Oct
- 食欲の秋
  ブログネタ：○○の秋、あなたは何の秋？参加中MONOは一家揃って秋は『食欲の秋』です。　秋になると涼しくなって何を食べても美味しく感じますよね。ちょっと最近ブログからご無沙汰していましたが、その間にもMONO家では定番のメニューに加え新たなレシピを色々と開拓していました。（そんな大げさなものではないですが）まずは私が最近気に入っているのがこれ。韓国の焼きうどんタッカルビうどんです。美味しい韓国の焼肉やさん『味家』（ミガ）のパーティーメニューで初めて食べたタッカルビうどん。本来はタッ（鶏肉）のカルビを作ってその余りもので作るものらしいのです。野菜はここではズッキーニ、玉ねぎ、にんじん、しいたけを入れていますが、キャベツなどでも美味しいと思いますよ。レシピというほどのレシピはなくていつも鶏もも肉と野菜を強火で炒めうどんを入れたら味付けはコチュジャン、しょうゆ、砂糖少々で。仕上げに胡麻油を少々とごまをたっぷり振れば出来上がりです。甘辛の味が後を引きます。そして前回にもお話ししたのですが、まだまだじゃがいもが残っているため久しぶりにブラジルのパン『ポンデケージョ』も作りました。丁度これまた安売りで大量に仕入れたチェダーチーズがあったのでパルメザンチーズとチェダーチーズの両方を入れてみました。焼きたてが美味しくてスナックになるようにと朝一に作ったらみんな朝ごはん替わりにパクパク食べてくれました。お友達のお家に遊びに行ったときにも持って行ったらこれまた好評で良かった。その他にも美味しい今年度カナダ産の大豆が手に入ったので納豆も作りました。お友達で納豆を作って周りの人達に販売している人がいるので彼女のアドバイスを元に更に美味しい納豆を作ることが出来ました。実は納豆を作るとき豆を圧力鍋で蒸すのですが、そこでどれ程柔らかく蒸し上げても納豆が完成した時点でちょっと表面が硬くなっていたんですね。どんな納豆作りのサイトやブログを見ても納豆には空気が必要だと書いてあり、私もそれを見て大豆を入れるタッパーの蓋は外してサランラップをかぶせそこに楊枝で空気穴を開けていたのですがどうやらそこから水分が逃げて乾燥してしまっていた様子。なのでおっかなびっくりでしたが、彼女の言う通りにタッパーの蓋を閉めて作ったところ今までの納豆制作史上（MONO家比）最高の仕上がりの納豆になりました。納豆はやっぱり熱々のご飯にたっぷりネギを刻んで（この写真はチャイブですが）食べるのが最高ですよね～！！！！今回はいつもより多く作ったので（普段は250gのところ350gで）半分はさらに氷温熟成（こういうと聞こえはカッコイイですが、ただ単に冷凍庫で2､3日熟成させる－放置プレーということです。）をしてみました。氷温熟成したほうが心なしか美味しい気がする～～そして最近はその納豆の師匠と一緒に味噌を仕込もうと色々リサーチをしているMONOであります。これについてはまた書きますが、味噌作りも本当に奥が深いというかとっても楽しいです。（まだ実際には作ってないけど）はやく味噌を作りたくてウズウズしています。まずは材料と道具をちょっと揃えねば…。今日もポチっとお願いします。更新の励みになりますにほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
21Sep
- じゃがいも　我が家を侵略
  この間もお話ししたように、いま食料品店ではオンタリオ産の野菜や果物が沢山！値段も地元でとれた物なのでとても安いのですがこの間お買い物に行ったときにじゃがいもが5キロ入りで2ドルぐらいの超破格値で売られていたのでお芋だけにホクホクしながら買ってきました。じゃがいもってこれからの季節シチューに使ってもいいし、シェパードパイに使ってもいいし、本当に重宝するけれど、なんとなんとその日旦那様も私と全く同じお芋を同じお店で買ってきてしまいました。いくら重宝するって言ったっていきなり10キロのじゃがいもは…果たして芽が出て盆栽状態になる前に大量のじゃがいもを消費できるのかしら？？早速買ってきた当日の夕飯のハヤシライスに大量のじゃがいもを投入。　ビーフシチューのようになってこれは皆に大好評でした。まめ蔵君もじゃがいも大好きなので（特にマッシュポテト）すこし小さくしてあげたら大喜びで食べていました。ハヤシライスに大量に使ったと言ってもせいぜい頑張ってお芋3個か4個。そんなペースじゃ全然減らないので久しぶりにみんなの大好きな『じゃがいも餅』を作ることにしました。使ったレシピはちるるさんのこのレシピじゃがいも餅 by ちるる(^O^)ちるるさんのじゃがいも餅のレシピで作ると大量に作りおきして好きな分だけ焼いて食べれるので気に入っています。しかも材料もお芋と片栗粉だけという手軽さ最近野菜をあまり食べてくれないお芋好きなまめ蔵くんのために中には細かく切ったブロッコリーが入っているのですが、これがまたちょっと一味違って美味しかった！まめ蔵君もブロッコリーが入っているとは全く気づかずペロッと2個ほど完食（まめ蔵君用は甘辛の味をつけずにあげました）他にもおかずがあったのにみんなでじゃがいも餅を争うように食べて即完食でした。じゃがいもが大量に我が家にやってきたので色々レシピを調べたのですが、じゃがいもを使った料理って本当に色々あるんですね～。今一番作ってみたいのはポテトパンケーキ。パンケーキと言ってもメープルシロップをかけて食べるデザートみたいな感覚のものではなくあくまでご飯やパンと同じ並びでベーコンとか他のおかずと一緒にサワークリームやアップルソースなどを添えて食べるもの。ヨーロッパや中近東で名前は違っても同じように食べられているようで、あるフォーラムでは「そのパンケーキは私の国のものでOOと言われるもの」とどこかの国の人が言い出せば違う国の人が「いーや、それは僕の国でXXといわれるもので僕も小さい頃からよく食べていた」と同じ食べ物でも違う名前のパンケーキをめぐって戦争が起きそうな勢いでした。余談が長くなりましたがポテトパンケーキは作ったらレシピ載せますね！今日もポチっとお願いします。更新の励みになりますにほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
19Sep
- 旬なりんごを使って　りんごのクランブル
  スーパーに食料品を買い出しに行くのが何よりも好きなMONOです。最近スーパーにいくと季節柄オンタリオ産のフルーツやら野菜やらが沢山で本当に嬉しいです。やっぱり地元でとれた野菜、フルーツは格段に美味しいですよね。今日もスーパーに買物に行ったらこんなに美味しそうなりんごがあったので早速買ってきました。Macintosh（マッキントッシュ）という種類のりんごで酸味が結構あるのでアップルパイなどのお菓子を作るのに最適なりんごです。もちろんこのままでも食べられますが、マッキントッシュはすぐにシャキシャキした食感を失ってしまうので余程フレッシュでない限りそのまま食べるのには向いていません。でも今日買ってきたマッキントッシュはとてもフレッシュだったようで少しまめ蔵君と私でそのまま食べました。　甘酸っぱくて美味し～～～アップルパイを作るとなるとパイ生地を用意してりんごを煮て…と時間がかかるのでパッパとできて同じぐらいかそれ以上美味しいイギリスのお義母様直伝のアップルクランブル（Apple Crumble）を作ることにしました。なんたってクランブルだったら40分もあれば出来ちゃうんです。道具も2､3使うだけだし夕飯後でも作る気になるでしょ?　クランブルトッピングがサクサクしていてクッキーを食べているみたい。そして熱々のりんごのフィリングが冷たいヨーグルト（またはバニラアイスクリーム）と一緒になって癖になる味。洗練さはないけれどいつ食べてもホッとするデザートです。日本では紅玉など酸味のあるりんごで作ってみてくださいねぇ～　コツはあまりないのですがバターは直前まで冷やしておいてスケッパーなどで細かく切り刻みながら混ぜることと、私はりんごが崩れるぐらいになっているのが好きなのでりんごをごくごく薄くスライスすることぐらいですかね。他の料理、お菓子づくりの例にもれずいたって簡単なアップルクランブルです。詳しい手順などは以下をご参考にしてください。サクサクとろーり　りんごのクランブル■材料（4～6人分）☆フィリング☆ / りんご / 中5個ブラウンシュガーまたはきび砂糖 / 大さじ3シナモン / 小さじ1弱☆クランブルトッピング☆ / ロールドオーツ（Rolled Oats) / 3/4カップ小麦粉 / 1/2カップバター（冷蔵庫で冷やして） / 60gブラウンシュガーまたはきび砂糖 / 1/2カップくるみ / お好みで詳細を楽天レシピで見る本当はバニラアイスクリームと一緒に食べたいところですが、妊娠中の体重管理のためヨーグルトで我慢のMONOでした。今日もポチっとお願いします。更新の励みになりますにほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
17Sep
- 日本語で育児 in カナダ
  いつも楽しみに読ませていただいているブログに『ゴキ絵美』さんの『ジャパメリカンズ』があるのですが、先日ゴキ絵美さんのお宅は息子さん2人とも日本人であるゴキ絵美さんは日本語でしか話しかけないという記事を読みました。詳しくは→　　『ジャパメリカンズ』　日本式　ブログ記事も相変わらずとても面白いのですが、その記事にコメントされた方に結構『今までは外で日本語を話すと恥ずかしかったから英語で子供に話しかけていた』みたいな内容のが結構あってびっくりしました。恥ずかしいかなぁ…私は日本語はとても面白い言葉だと思うし、日本語独特の言い回しとか日本語でしか表現できない微妙なニュアンスとかがあるのでとても好きです。息子殿も日本語は外出先でもあまり分かる人がいないので、「ママと僕との秘密の言葉だね。」と結構嬉しそうです。我が家は息子殿も、そして下のまめ蔵君も私は100%日本語で話しかけています。ゴキ絵美さんのお家のように、息子殿の友達が来ても外出先で周りが日本語を話す人がいなくてもです。もちろんカナダは英語圏ですから英語のほうが話す機会が圧倒的に多いので息子殿は外で流れ的に（わざとじゃなく）私に英語で話しかけようとする時がありますが、　「ママは日本人だから日本語で話しかけてね。」とお願いします。そんな感じで息子殿が小さい頃から私は息子殿に対して日本語のみで接してきたので現在7歳の時点で息子殿は日本語、英語、フランス語を使い分けることができています。私の友達でお父さんが中国人、お母さんが日本人のカナダ人がいるのですが彼は中国人のお父さんからも中国語を教わらず、日本人のお母さんからも日本語を習うことがなかったので全くその2つの言葉を話すことが出来ません。お母さんの母国である日本に昔からとても興味があってある時日本に来たのですが、全く日本語がわからなかったのでとても残念がっていました。彼の両親がカナダに移民で来て結婚したのは30年以上前ですから、きっと『母国語を継承する』という観念より『なるべく早くその土地の文化、言葉に慣れて子供もカナダ人として育てる』という考えのほうが強かったのかもしれませんが、人事ながら勿体無いなーと思わずに入られませんでした。育児のことは本当に色々につけ賛否両論あるので一概には言えませんが言葉は話せないより話せることに越したことはないと私は思うのです。たまに日本語の勉強を嫌がったりして私も罪悪感を覚えることもありますが、将来日本語を話せるということで少しでも彼らのプラスになることがあれば親としての目的達成かなと思っています。後はやっぱり日本にいるじいちゃん、ばあちゃん、いとこ、おじさん、おばさんたちと日本語で分かり合えるというのは見ていてとても嬉しいですね。これからもカナダで日本語教育頑張ります!　　日本大好き　日本語バンザイ＼(^o^)／　今日もポチっとお願いします。にほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
15Sep
- カナダで妊娠したら　2
  過去の記事はこちら　カナダで妊娠したら　　1これはあくまでもMONOの経験した事をご紹介しているまでで、これが正道ということはまるでありません。少しでも不安があったらかかりつけのお医者さん、または近くの救急病院へ行くことをおすすめします。さてさてシリーズ2回目。カナダで妊娠したらというテーマでお送りしています。超音波検査とIPS（integrated prenatal screening)無事にファミリードクターが見つかると、ファミリードクターからファミリードクターから12週目頃に行われる超音波検査の検査依頼の用紙をもらいます。用紙と一緒に最寄りの提携していラボの電話番号をもらえるので自分でラボに電話をかけて超音波検査の予約を取ります。また私のように30歳以上での妊娠になるとファミリードクターにIPS（Integrated Prenatal Screening 出産前総合スクリーニングとでも訳すのかしら?? 日本では母体血清マーカー検査と言われているようです。（出典）)という検査を勧められます。IPSは2回血液検査を行いその結果でダウン症、18トリソミー症候群、二分脊椎症の可能性があるかどうかを調べます。その結果如何で羊水検査を更にするかしないか選択できます。30歳以下の若い妊婦さんでもIPSは希望するなら検査してくれます。OHIPで全てコストはカバーされています。　カナダでつわり・・・どうすればいい??つわりがひどい人はファミリードクターに言えば処方箋を書いてくれます。私も3回ともかなりひどいつわりに悩まされ、見かねたファミリードクターが処方箋を書いてくれました。結局妊娠中にいくら害がないとお医者さんから勧められたものでも余分なものを摂取したくはないと思ったので3回とも実際に薬を処方してもらうことはありませんでしたが、ドクターが書いてくれた処方箋はお守りがわりに持っていて、「本当にダメなときはこれがあるから。」と自分に言い聞かせてました。つわりで惨めな思いをしているのは自分一人のような気がしてしまうことが一番つらかったですが、そういう時には他の同じようにつわりで苦しんでいる妊婦さんの経験談を聞いたりすることでホッとしたりしました。私がとてもお世話になったサイト　つわりで悩んでいる人のためのサイト　わかばまーくくらぶ体験談には海外で同じようにつわりに悩む人の投稿もたくさんあってとっても勇気づけられました。またつわりの時に食べたかったものも参考になりました。その他にもベネッセの『ウィメンズパーク』もご近所さんで同じ海外に住む妊婦さんの意見なども聞けるのでよく利用しました。ただでさえつわりは辛いのに、海外に住んでいるということで食べたいもの、食べられるものがかなり限定されてくるので本当にしんどいですが頑張りましょう!!私の今回のつわり中ヒットは桃・ネクタリンでした!　日本に居たならガリガリ君が食べたかった…。今日もポチっとお願いします。にほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
13Sep
- ぐうたらさんのためのバナナブレッド
  私の実家は床屋さんです。今は弟が継いでヘアーサロンみたいな感じになっていますが…。私が小さい頃は父も母も夕方のご飯時になると大忙しで（会社が終わってからいらっしゃる方が多いので）私は小さい頃から小さな弟や妹にご飯を食べさせてあげたり、すこし大きくなると（小学校3年ぐらいかな）カレーやシチューなど自分で作れるものはお母さんの代わりに作ってあげたりしました。お菓子作りもその位から興味を持ち、最初はお母さんと一緒に作り小学生も高学年ぐらいになると一人でお菓子を作っていました。お菓子作りが大好きでほとんど毎日何かしら作っていました。お菓子はお料理と違って材料をきっちり計ったり、手順を間違えるととんでもない出来になるということを早くから学んだのですが、その考えがカナダに来て少し変わりました。こちらのお菓子のレシピ、まあ所謂家庭で手軽に作れるレシピ（マフィン、パウンドケーキなど）ですがほとんど材料をカップと計量さじで計るものばかり。ワンボールで作れるものも多く本来ものぐさな私にぴったりです。今日紹介するバナナブレッドもものぐさな私にぴったりなレシピです。レシピではバターが120gとなっていて計りを使うようになっていますが、北米などにお住まいでバターの包装紙にカップ表記がしてあるものがある方は1/2カップで作ってみてくださいね。バナナが香る　バナナブレッド by catwoman我が家ではスーパーの見切り品コーナーに度々登場するスイートスポットが沢山のバナナさん達を見つけると買ってきてこのバナナブレッドかマフィンを作ります。（今回のはオーガニックのバナナが6～7本で99セントでした）日本だとまだまだ暑いでしょうからバナナなんかも早く熟してしまいますよね。食べるにはやわらかすぎるけど…というバナナ捨てないで是非バナナブレッドを作ってみてくださいね。それからバナナブレッドなどを作るのにちょうどいい熟し加減だけれど、2～3日時間がなくて何も作れない!という場合はバナナを丸ごと冷蔵庫に放り込んでおいてください。皮の色は見事に真っ茶色になりますが中のバナナは冷蔵庫に入れる前の熟成度で止まります。また、皮を向いてジップロックに入れ冷凍庫で凍らせれば（マッシュしても、そのままでも）さらに長い間保存がききます。でもやっぱりなるべく熟成度ピークで作るのがやっぱり美味しいですよねウンチク長くなってすみませんでした我が家は猿並みのバナナ消費量です。　今日もポチっとお願いします。にほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
12Sep
- 義母のこととある週末のディナー
  チキンティカ（チキンのグリル）とヒヨコマメのカレーです。コールスローも添えてさっぱりと。グランマ、グランダも旦那の作るカレーは大好きなので大喜びで食べていましたよ。我が家のインドカレーの日に欠かせないのが下の写真のコレ、『ベジタブルサモサ』です。よくスパイスなどを調達するインド食料品店の隠れた名物商品。　中には小さい角切りのホクホクのおいも、グリーンピース、そしてカルダモン、フェンネルなどのインド料理にはおなじみのスパイスが程よく入っていておなかが一杯でもついつい我慢して食べてしまうほどの美味しさ。大きさも1辺10cm位の三角形なのでかなり大きいのですが、息子殿もペロリ平らげるます。これでお値段は何と1個45セント　儲けがあるのかなと思うぐらいお買い得で美味しいサモサです。サモサ～～～もう一個!!!　今日もポチっとお願いします。にほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
11Sep
- 2001.09.11　あれから10年後
  いずれにせよ、10年前のあの日多くの方が亡くなりそしてなるべく多くの人を助けようとする消防士、また一般の人達の中からヒーローと呼ばれる人が誕生しました。↑この写真はワールドトレードセンターにほど近いセント・ポール教会に展示されていた写真です。この写真を見るだけでも写真に写っている人々の愕然とした、絶望的な様子が見て取れます。セント・ポール教会は9.11の被害者の救助に当たった消防隊、警察などの仮眠などに使われた場所。救助の際に亡くなった消防士、警察官のなどの写真や9.11の直後に見られたような『捜し人』の写真、メッセージなどが展示されています。↑2年前にグランドゼロを訪れた時の写真。すでにすっかり新しい工事が始まっており人々は何もなかったかのように行き交っていた。テロ、テロ否はともかくもうこのような悲惨な事が起こらないよう心から祈るばかりです。そして9.11で犠牲になった方のご冥福を心よりお祈りします。今日もポチっとお願いします。にほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
10Sep
- カナダで妊娠したら　1
  これからシリーズで『カナダで妊娠したら』と題して記事を書いていきたいと思います。これはあくまでもMONOの経験した事をご紹介しているまでで、これが正道ということはまるでありません。少しでも不安があったらかかりつけのお医者さん、または近くの救急病院へ行くことをおすすめします。　カナダで妊娠したら、真っ先にすることはかかりつけのお医者さんに連絡をとることです。(General Physician - 以下GPと略、若しくはFamily doctor)オンタリオ州は慢性的な医者不足でファミリードクターを探すのに一苦労します。以前はファミリードクターがいなくて何ヶ月も空き待ちという声がよく聞かれたものですが、今では少し改善してきた模様です。オンタリオ州に引っ越してきたばかりでファミリードクターがいないという方は以下のサーチエンジンが便利です。（英語）http://www.cpso.on.ca/docsearchPhysician Typeのところは"Family Physician"を選択、またRegistration Statusのところは"All Active Physician" を選択して自分の住んでいる街をスクロールメニューから選びます。サーチで挙がってきた医師が新患を受け付けているかどうかは分かりませんが、電話で問い合わせれば教えてくれます。新興住宅街などにお住まいの場合は、近くのウォークインクリニックなどにも注目。ウォークインクリニックには何人かまとまってGPがいるため、新患を受け付けているGPがいる可能性が高いです。もちろん、こちらに既にご親族、お知り合いがいる場合は紹介していただくのが一番です。さて、お医者さんによっては、妊娠したかどうか尿検査をしてくれますが市販の妊娠検査薬の性能が良いため（99%以上の正確さ）生理の予定日が過ぎたりして妊娠したかな、と思う場合は手軽に検査できる市販の妊娠検査薬がおすすめです。　日本では妊娠が分かると、７W～8W程度で超音波検査を行い赤ちゃんがいるのかどうか確認してもらえますがここカナダでは（噂によるとアメリカでも同様）超音波検査は妊娠に特段問題がない場合は全妊娠期間を通してなんと2回しか行われません。そのため、妊娠初期に特に妊娠の兆候（つわりなど）が見られない場合は第一回目の超音波検査（約12週目）まで少し不安な日々を過ごすことになりますが、こちらの医者の意見は大変リラックスしていて『なにか妊娠に問題があるようだったら痛み、出血が見られるからそれがない場合は万事順調とみなす』というのが基本的姿勢です。　そのため、日本での妊娠、出産に慣れていると戸惑うことが多いかと思うのですが郷に入れば郷に従えの精神で私の場合は3度とも頑張ってきました。とはいえ、出血、痛みなどの普段とは違う症状があれば直ちに近くの救急病院へ行くようおすすめします。今日もポチっとお願いします。にほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
09Sep
- シェパードパイ　大忙しの予感
  暑くて寝苦しい夜を過ごしていたのが嘘のように、俄然オンタリオは特に朝晩涼しくなってきました。そんなわけで昨日の我が家の夕飯はシェパードパイ（Shepard's Pie)。シェパードパイは主にイギリスでよく食べられている料理で、我が家もお義母さんのレシピを使っています。↓レシピはこちら↓シェパードパイ　猫の台所風http://cookpad.com/recipe/480465シェパード（Shepard）というと犬を連想しますが、ここでのシェパードは『羊飼い』という意味です。羊飼いが羊の肉と家に余っている野菜などを刻んで煮込み、さらにマッシュポテトで『ふた』をしてつくったのが始まりといわれるシェパードパイ。本当だったら羊（マトン、ラム）のひき肉などで作るのだそうですが、手に入りやすい牛ひき肉を普通の家庭では使うことが多いようです。我が家ももっぱらシェパードパイは牛肉で。付け合わせにグリーンピースとカリフラワーを茹でたものを添えました。皆に大好評でした　ハンバーガーもいいけれど、こうすると野菜も沢山とれるし、ご馳走味があるし、良いことづくめです。さて、今日は皆さんにご報告があります。実は...なんとまたまた妊娠してしまいました...！！予定外の事に私達夫婦はもとより、家族友達ビックリですそんなわけで、ますます忙しくなりそうな予感のする我が家ですがこれからもよろしくお付き合いください。この機会にカナダで妊娠、出産することに関しての情報をご紹介できたらと思っています。シェパードパイ食べたいな～　今日もポチっとお願いします。にほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
06Sep
- Labor Day Weekendと秋のガーデニング
  昨日はLabor Dayの祝日でした。Labor Dayは日本で言ったら勤労感謝の日かな?　夏休み最後の日の朝、我が家はゆっくり起きてウィークエンド恒例の旦那様のバターミルクパンケーキを食べました。お皿一杯の大型パンケーキです。我が家のパンケーキは丁度、ホットケーキとクレープの間ぐらいの厚さです。そして、牛乳の代わりにバターミルクという飲むヨーグルトのようなものを使っているのでとてもしっとりしています。そこにバター、メープルシロップ、カットしたフルーツをすきなだけ乗せていただきます。いつ食べても旦那が作るパンケーキが一番美味しい飲み物は断然紅茶で最近全卵、乳製品デビューしたまめ蔵君もすごい勢いで食べていましたよ。前日雨が振って少し涼しくなったことと、雨で丁度土が柔らかくなり雑草が抜きやすくなっているので朝ごはんを食べた後は息子殿にも手伝ってもらって花壇の雑草抜きと、一昨日買ってきた小菊を植えました。ナメクジがいてちょっと気持ち悪かったけれど、頑張って完了今年綺麗に咲いてくれるのはもちろんだけれど上手くすると来年以降も戻ってきてくれる小菊さん。毎年違う色を植えてもいいのだけれど、前の年に植えたものが次の年にさらに大きくなって帰ってくるととっても嬉しいのです。私のガーデニングの師匠、旦那の義母に聞いても小菊は帰ってくるものは帰ってくるし、帰ってこないものは帰ってこない、とのこと。去年お友達に株分けしてもらった青じそは今年もまた戻ってきてくれて大豊作ですお花が咲いてきたのでまた種になったらそれを取っておこうと思います。今日からは夏休みも終わってまた普通の日々が始まります。夏休み中は息子殿も、旦那もお家にいることが多かったので賑やかですが、今日からはまたそんなわけで静かになりそうで少し寂しいです。今日もポチっとお願いします。にほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
05Sep
- カナダ最大のリブフェストへ行ってきました
  カナダ最大のリブフェスト（Ribfest)に行ってきました。これもまた夏の終わりのこの時期Labor Day Weekend（労働の日ー日本で言ったら勤労感謝の日に当たるのかしら??）にオンタリオ州バーリントン市のウォーターフロントで毎年開催されています。このリブフェストが行われているバーリントンの公園スペンサースミスパークは我が家から車で15分程度の以前にもご紹介した桜で有名な公園です。お天気もいいことだし、ランチを食べに家族で行ってきました。かなり空いているように見えますが、リブフェストは夜までやっていて夕方になると大変混雑します。この時はせいぜい待ち時間は5分程度でしたが、夜になると人気のレストランが出店する屋台の前には20分、ひどい時にはもっと待たなくてはいけないほどの長い列ができます。このリブフェストには地元を始め、遠いところではアラバマやフロリダからRibberと呼ばれるリブ自慢のレストランが毎年集まって味を競い合うのです。毎年恒例のイベントなので来場する人の中には『お気に入り』のRibberを贔屓にしている人もいるようですが、これだけ沢山のお店が出店しているのだから私たちはいつも前の年とは違う場所で試して見るようにしています。今年はフロリダ州ネープルスから出場している"Bibb's"に決定!!他の参加者達はサイドリブ（豚の脇腹のリブ）を使っているのに対して、ここBibbsだけはバックリブ（豚の背中のリブ）を使っているのが決めて!バックリブはサイドリブに比べ柔らかく、脂肪分が少ないのが特徴です。参照（英語 - http://www.amazingribs.com/recipes/porknography/pork_cuts.html)私たちが行ったときはお姉さんが2人で熱々のグリルの前でリブを焼いてくれていました。さてさてお待ちかねのランチタイムです～リブフェストに行ってせっかくバックリブ専門のお店を選んだんだからリブを食べろよーという感じですが、さすがにランチタイムなのでプルドポーク・サンドイッチセットにしました。じっくりとオーブンでグリルした豚の塊肉をフォークで裂くところからPulled Porkと呼ばれています。裂いた豚肉は自慢のバーベキューソースで絡めてふわふわのパンにはさまれて出てきます。ソースは各レストラン色々な味があるのですが、ここのはあまり甘くなくてさっぱりしていて私たち好みの味でした。一緒に入っていたコールスローやベイクドビーンズも美味。かなりの量でしたが皆完食!　大満足でした。リブフェストの会場にはリブの他にもこんなとってもジャンキーなお菓子の屋台も。こういった外で行われるフェスティバルの類にはよくみられる"Funnel Cake"（ファンネルケーキ）と言われるものです。Funnel（じょうご）上のもので搾り出された生地を油であげてフルーツやクリームを乗せてたべるデザートで、あれだけのボリュームのあるリブやらサンドイッチをたらふく食べた後にこちらの人はこんないかにも太りそうなデザートを食べるのですから閉口ものです。でもいつかはこのFunnel Cakeトライしてみたいと思ってるんですけどね…。もちろん主食抜きで。今日もポチっとお願いします。にほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
02Sep
- CNE - The EXに今年も行ってきました
  裏に回ったらこんな風になっていました。色々考えらせられる作品です。その他にも「これは本当に砂でできているの?」とびっくりするような作品がたくさんありましたよ。The EXの会場はとにかく広いし、フリーコンサートやフリーイベントが沢山あるのでそこらじゅうを歩きまわって帰る頃には大人も子供もクタクタでした。The EXはLaybor Dayの祝日（今年は9月5日）まで毎日OPENしています。是非足を運んでみてくださいね。　CNE - The EX http://www.theex.com/詳しいイベントスケジュールなどはこちら↑をごらんください!今日もポチっとお願いします。にほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
31Aug
- ラストスパート
  息子殿の夏休みもラストスパートに入りました。今年の夏休みは例年にもれずほとんどサッカーキャンプ、ホッケーキャンプとスポーツに明け暮れていた息子殿。その為すっかりアカデミックサイドは疎かになっていて日本語教室の宿題はたんまり溜まっています。　「息子殿、日本語の宿題やって。」　「やりたくない。」　「じゃあ、先生に『僕怠けていて、夏休みの宿題全然やりませんでした、ごめんなさい』って自分で謝ってね。」外面がメチャクチャ良い息子殿この言葉にそそくさと宿題にとりかかりました。私も小学生の頃は夏休みの宿題を最後の最後まで残しておいて焦ってやるほうだったのでまあ血は争えないというところかもしれませんが…。さて夏の終わりにといえば…これ!!!　プルーン～～～～～そのまま食べてももちろんおいしいプルーンですが我が家では少量のお砂糖で煮て食べるのが好きです。"Stewed Prune"（プルーンのシチュー）と言うものを作るのです。日本でシチューというとクリームシチューとかビーフシチューとかですがこちらでは何かをコトコト煮ることを"Stew"と言うんですね。さてさてプルーンですが、中に平べったい種が入っているので包丁で半分に割るような形で種を抜き取ります。そして種を取ったら鍋に入れて…。味を見ながら砂糖を少々加え、（私はプラム1kgに大さじ1程度入れただけです）ひたすらコトコト弱火で煮るだけです。形がなくなるぐらいまでコトコト煮て熱々を食べてもいいですが、少し冷蔵庫で冷やしてヨーグルトと食べるのが私は好きです。冷めると上の写真のような真っ赤な色に変わります。甘酸っぱくて美味しいですよ!　プルーンの他にもブラックプラムでもできるそうです。（義母談）明日はこれまた夏の終わりの定番のCNE（Canadian National Exhibition)へ家族で行こうと思っています。　またその様子は後日レポートしますね～前回のCNEの様子はこちら今日もポチっとお願いします。にほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村ありがとうございました
23Aug
- 朝晩涼しくなってきました
  この所朝晩涼しくなってきました。1週間程前の暑さが嘘の様です。見かけによらず私は夏バテする方なので、涼しくなると食欲が戻ってくるので嬉しいです。（食欲がなくてご飯が普通に食べられなくてもなぜか減らない憎き体重...）昨日はお出掛けのついでに以前から友達の間で話題のエッグタルトを買いに行きました。お友達の家で何度かご馳走になった事はあるのですが、何せその友達に美味しいからお店のなまえと場所を教えてくれと聞いてもお店の名前は分からないし、場所も○○通り沿いのどこそこあたりとアバウトなので行くのを躊躇していたのですが思いきって行ってみて良かったです写真が余り良くないので美味しそうに見えないかも知れませんが、エッグタルトはまわりの生地がサックサクで、なかのカスタードは甘さ控えめでクリーミー。いつも出来立てで本当に美味しいんですよ！確かにお店は分かりにくい所に有りますが、探してよかったです。お店の名前も場所もちゃんと調べてきましたので、是非ご利用ください。因にここのサンドイッチもおいしいと評判です。Ola Bakery and Pastry （ポルトガル系のベーカリーです）447 Speers Rd. #BOakville,OntarioTel: 905-845-5221http://www.olabakery.com/今日もポチっとお願いします。にほんブログ村ついでにこちらも…にほんブログ村

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