長いもゎ皮付きのまま２㌢の輪切り 両面塩コショウ
フライパンにごま油熱し 両面焦げ目が付くまで焼く
鍋肌からジュッと酒 醤油各大さじ１回し入れ絡める
器に盛り 鰹節 小葱トッピングしたら出来上がりぃ～
この甘みってどっから来るんだろう 食感旨み際立つ絶品
すごい美味しいよぅ 
酒が進むのぅ 
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大根ゎいちょう切り にんじんゎ輪切り
供にラップで包み 数十秒レンジ加熱
鍋に 白だし大さじ１ 水３００ｍｌ
和風だし にんべんつゆの素 みりん各少量沸かす
鶏もも肉を煮 灰汁を取ったら
冷凍しておいた菜花 大根 にんじんを加え煮る
椀に 焼き餅と共に盛りつゆを回しかける
かまぼこ 伊達巻 冷凍保存のゆず皮添えたら
出来上がりぃ～
お雑煮のお澄ましの決め手ゎ鶏肉の出汁
白だしを基に他加え 味見しながら決めたょ
菜花とゆず 冷凍保存しといてマジよかったぁ～
すごい美味しいよぅ 
酒が進むのぅ
かぶ１個ゎ縦に８等分 葉ゎ３㌢の長さに切る
フライパンに にんにくみじん切りと
多めのオリーブオイル入れ 弱火でじっくり香り出す
にんにくが褐色になる直前 一度取り出す
鷹の爪加え かぶの両面 焼き目が付くまで焼く
葉を加えサッと炒めたら塩 粗挽き黒コショウで味付け
取り出したにんにくを戻し 全体に絡めたら出来上がりぃ～
かぶの絶妙な甘み際立つ絶品だな 是非ワインと一緒に
すごい美味しいよぅ 酒が進むのぅ 🥂🍾
