開店準備中で工事しながら思う事。
まぁこの手の情報を得るたびに思うのは
とんでもない事になって来たな
と思うのです。
と思うのです。殺処分対象の多さと範囲の広さは
飲食に携わるものとして対岸の火事ではないということ。
そして1時生産者の心痛たるや如何程なのだろうと
万を軽く超える被害は経営の面から見ても
死活問題だろうし、この後継続するにしても
簡単な話ではないだろうなと。
焼き鳥屋ですがこれからお店を開く立場としては
串を主力にして営業は出来ないかな。
当面一膳飯屋形式かなぁ(´・ω・｀)
江戸時代の居酒屋に戻りますꉂ🤭
