広島の初の地鶏 その名も「こい地鶏」

2024/2/7 曇のち雨


今日は念願の

地鶏

を使って清湯作りました✨

濃度的には5.１と

悪く無い数値ではあるけど

明日タレと合わせてみないことには

分からないので

明日が楽しみですね〜( ＾∀＾)


2番で白湯作ったけど

地鶏の髄は結構パンチが強かったので

煮干しをぶち込んで

地鶏と煮干しの白湯

に仕立ててみた🐓🐟

これも明日タレと合わしてみよ(・ω・)//