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本文です(-｡-;

新潟県で水産会社を経営している知人から、鯖の干物が送られて来ました。
新潟では　巻き網船が脂ののったサバを水揚げしているそうです。

友人の会社では、水揚げ後にすぐ加工し干物を製造しているとの事、そしてそれを冷凍せずに出荷しているそうです。実はこの「冷凍しない」と言う事が凄い事なのです。普通スーパー等では冷凍された干物を解凍して販売します。
または大手の加工業者では冷凍の原料を仕入れて加工しますので、2回冷凍することになります。それを一度も冷凍せずに出荷するのです。冷凍による細胞破壊もありませんし、
何よりも高鮮度でなければ実現しない加工法です。ブランド名は「サバの生干物」だそうです！

最高です！！

2016年！

新年あけましておめでとうございます。

本年も宜しくお願い致します。

本文です(-｡-;

先週の土曜日は札幌のお客様から、天然物の殻付き帆立貝を頂きました！
天然物は全く味が違います(^_^)
バタバタしていて、写真を撮り忘れました。

そして本日、旭川のお客様から新巻鮭を頂きました！
約80㎝の立派な魚体です！
皆様、いつも本当にありがとうございます。

今年も頂きました！

今年もキター‼︎

新潟で水産会社を経営している知人から贈られてまいりました佐渡ヶ島の寒鰤です‼︎
みんなでいただきましょう(^_^)

演奏会！！

12月13日（日曜日）に岩倉高校吹奏楽部の第２回定期演奏会があります。
興味がある方は是非、ご来場ください。
チケットはございますが、入場無料です！

ありがとうございます！

本日で鷄奈緒は７周年を迎えました。

お客様をはじめ、皆様、真にありがとうございます。

これからも宜しくお願い致します。

美味！！

出雲崎名物、浜焼！！
お客さんのお土産です。
これ、本当に美味しい(^O^)／