今、心がけていること

綺麗な仕事をする…

アルバイトをやるようになって、初めは先輩の板前さんから良く言われました。
自分では綺麗（きちんと）やっているつもりでも、何処かに落ち度がありました。

なれていない事も原因だったと思いますが、一つ一つ丁寧にやっていない事が原因でした。

自分では綺麗（丁寧）にやっているつもりでも、他の人から見たら綺麗ではない事もある

言われたく無いからするのではなく、いい仕事をしたいから丁寧にするのである
仕事（料理）に対する気持ちも学んでいます…

３ヶ月がたち

バイトの方も馴れてきました。 やはり、雇われなので納得出来ない部分で言われたりしますが、そこはまずは言われた通りにやるようにしています

お店を辞めてから、何人かの方にいつ始めるんですかとメールを頂きました。
ありがたいです。 しかし、お店をやるにはまだ気持ちの整理と言うか、やる気が其ほどありません。 ただ、時期を見てやりたいと思っています。