前回の、鉱石風は…まあ片方結晶化しなかったとは言え、成功だったと思うのですが…
2回目に作ったのは…色々考えて作った割りに、最早捨てるしかない物が出来上がりました…orz
だいたい、この時は何が悪かったのかは想像がつくので、同じ失敗はしないとは思いますが…
さすがにショックでした…。
何せ、乾かす時間が結構長いからね…琥珀糖…。
（空気の乾燥具合とか、湿度調整とか、気温とか、色んな要素で変わりますが…だいたい５日～1週間くらい。）
見た目は、こちら。
これは、固まって、切り分けたりして、ここから乾燥開始！と言う状態の図。
型抜きまでしたのに…orz
味は、青がラベンダー、緑と青のがグレープ。（ただし、殆ど味は付かなかった…。ジュースだとそんな味付かないんですねー。）
何が失敗だったかと言うと…
まず、煮詰めすぎた。
どの程度煮詰めるかは、結構人それぞれ違っていて…
前回、クエン酸の方が結晶化しなかった事もあって、多めに煮詰める人のを参考にしたら、完全に煮詰め過ぎでした。
ある程度乾くまで「どうだろう…煮詰め過ぎた…？」程度に思ってたら、そんなもんじゃなかったorz
琥珀糖って、外がシャリシャリ、中がぷにっとしてる…と思うのですが、もうね、煮詰め過ぎたんで…砂糖。
寒天の部分どこ行ったんだよ！って言うくらいに砂糖。
ガリガリって食べる感じ…orz
煮詰め過ぎも原因だとは思いますが、前回は最初から成功したらお裾分け用にしよう！と思って多く作っていたんです。
ちょうど、大館フリマあったし。
でも今回はそんな大量には差し入れる所ないし…と、前回の半量で作った→薄くなった→中のぷにぷに部分消滅…と言うのもあった気がします。
もう一つ、大きなミスは…いや、これが一番なんですけど…
乾かす時に下に敷いたシート。
クッキングシートじゃなくて、ケーキとか焼く時の敷き紙を使ってしまった事。
正直、敷き紙は、ちょっと薄手だけどクッキングシートと同じような物…と思ってました。
…何年お菓子作りやってるんだよ！（自分ツッコミ…。）
結果、完全に張り付いてしまって、そろそろ裏面を乾かそう…と思っても、一切はがれなかった…。
気合い入れてはがしても、むしろ敷き紙が破れるだけで、敷き紙ごとひっくり返して、水で湿らせてやっとはがせる状態。
全部はがすのはすごい時間かかるし、その時にもうガチガチに結晶化（と言うか、砂糖化）してる事に気付き…
これはもう駄目だ…食べれるものじゃない…と…orz
修正不可能なくらい失敗するってあんまりなかったんで、ショック大きかったです(^^;)
この時はホント、簡単に作れると書いてあるとは言え…和菓子…手強い…なめてた…orzと心底思いました…。
琥珀糖に関しては、結局まだ3回しか作って無いので、（この後もう1回作ってる。そのうちUP予定。）…
私が作りやすい分量（これも、結構レシピによって差が大きい。）と、煮詰める時間などが分かってません。
時々作ったりして、ベストなのを見つけたい。
そうしたら、シャララ舎さんで買った時に気に入った、スミレ味を作りたいから、シロップを買おう。
今年中にもう1回作れたらいいなーと思ってますが、他にも作りたい物があるので、どうなるか不明です(^^;)
