列島猛暑、山梨・静岡で38度超も 都心は36.7度に
日本列島は7日、高気圧に覆われて厳しい暑さとなり、全国929観測点のうち50カ所以上で最高気温が35度以上の猛暑日となりました。
アイスクリーム類は
乳固形分と乳脂肪分の含有率によって
大別され、含有率の多い方から
「アイスクリーム」
「アイスミルク」
「ラクトアイス」
と３つの種類に分けられます。
問題が、最後のラクトアイス
乳脂肪などが少ないということは
牛乳があまり入っていない…
というより、実はほとんど入っていません。
代わりに入っているのが油
コーヒーフレッシュの色が真っ白でも
全く牛乳が入っていなくて
ほとんどが油なのと同様
ラクトアイスも植物性油脂でできています。
ただ植物油性油脂だけでは
アイスのようにはならないので
さまざまな添加物を使用して
アイス風に仕立てているのです
中には植物性油脂は動物性と比べると
健康的だと思う方もいらっしゃると思いますが
植物性油の代表であり、
日本で一番売れているサラダ油や
ラクトアイスによく使用されている
パーム油、ヤシ油にも
今話題のトランス脂肪酸が
たくさん入っています。
アメリカではトランス脂肪酸は
2018年6月までに全廃すると
先日決まったばかり
他の欧米の国やアジアでも
トランス脂肪酸の表示義務や
制限を定めているところが多いです。
ですが日本はアメリカなどと比べて
トランス脂肪酸の摂取量が少ないから
問題ないと言って制限どころか
表示義務でさえありません。
アメリカでは身体に危険で
病気になりやすくなるからという理由で
量を制限するのではなく…全廃します。
それだけトランス脂肪酸は危険なのです。
悪い油を使っているだけでなく、
アイスクリームを作るには欠かせない卵も
入っていません。
砂糖の代わりに安いガムシロップを
使用しています。
そしてアイスクリームに見せかけるために
様々な添加物を使って
大量に安価なものを作り、
お店のケースに並んでいるのです。
お店で販売されているラクトアイスを
１個食べると1日に必要な脂質の6割に匹敵
脂質を摂り過ぎると脂質過剰になり、
ニキビなどの肌荒れの原因に
最近見つけた無添加のアイス⇩
高知の久保田さん
オススメっす
